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初探饭店练习试卷附答案.doc

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    初探饭店练习试卷附答案

    一、单项选择题

    被称为“现代饭店之父”的是＿＿＿

    [单选题]*

    A．威廉·巴斯

    B希尔顿

    C斯塔特勒(正确答案)

    D里兹

    2．＿＿＿为新兴的饭店业确立了标准，被称为美国饭店业发展的第一个里程碑。（）

    A．里兹饭店

    B．都市饭店

    C．特里蒙特饭店(正确答案)

    D．斯塔特勒饭店

    3．＿＿＿将饭店的发展推向大饭店时期的顶峰，践行了“尽可能使客人满意”的服务理念。（）

    A．斯塔特勒饭店

    B．都市饭店

    C．特里蒙特饭店

    D．里兹饭店(正确答案)

    4．1794年在美国纽约建成的＿＿＿，开设72套客房，其建筑风格就像一座宏伟的大宫殿，成为当时美国服

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