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“专升本”招生考试《物流知识概论》考试大纲
总则
本考试主要以物流管理专业应该具有的基本能力与技能为依据，测试考生在现代物流管理、仓储管理与库存控制及食品安全与质量管理等方面的基本应用能力。
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一、考试科目：物流知识概论
二、考试方式、题型及分数比例：形式以笔试进行，实行150分制，其中《现代物流管理》占50%，《仓储管理与库存控制》占30%，《食品安全与质量管理》占20%。
三、考试内容
第一部分现代物流管理
第一章?物流基础知识
第一节：物流、商流的概念，商物分离的概念，物流的分类。
???????企业物流结构、企业物流合理化的途径。
第二节：互联网时代的物流特点，物流科学的性质。
第二章?物流系统及其构成
第一节：物流系统及其存在的制约关系，物流系统模式。
物流系统化的目标，物流系统的构成，物流系统分析的作用与特点。
第二节：运输方式及特点，运输合理化的途径。
第三节：仓库的功能，仓储合理化的方法。
第四节：装卸搬运的概念及意义，装卸搬运作业合理化的原则。
第五节：包装的概念，包装合理化。
第六节：流通加工的概念及目的。
第七节：配送的概念及特点，配送的种类，配送中心的工作流程及其功能。
第八节：物流信息的定义与特点，物流信息系统的概念和特点。
物流信息系统的基本功能与结构。
第三章?物流服务与物流质量管理
第一节：\t/2015/0413/c13800a249936/_blank物流服务对企业的意义及其特性，物流客户服务的基本特点。
物流服务与成本的关系，确定物流服务水准的步骤。
第二节：现代企业物流质量管理的概念和基本特点。
现代企业物流质量管理的主要内容。
实现现代企业物流质量管理的途径。
第四章?物流成本管理
第一节：物流成本的构成，企业降低物流成本的途径。
第二节：物流成本管理相关理论。
第三节：流通企业物流成本的构成，制造企业物流成本的构成，物流企业物流成本。
第五章?物流技术及其装备
第一节：物流技术及装备在物流系统中的作用，物流技术装备应用配置原则。
第二节：装卸搬运技术装备的作用、类型和应用特点。
\t/2015/0413/c13800a249936/_blank起重机械类型及其主要的技术性能参数。
运输机械的类型和使用特点，叉车的特点、类型。
第三节：仓储技术装备分类与特点，货架的作用与种类。
堆垛起重机的类型与工作特点。
自动分拣系统的基本构成及基本技术要求，分拣机的类型。
自动仓储系统（AS/RS）的概念与分类，自动仓储系统的优点。
第四节：集装单元化的概念、特点与原则。
集装箱的概念和分类，托盘的概念、特点和分类。
第五节：包装的功能与分类，包装技术装备的作用。
第六章?第三方物流
第一节：第三方物流的概念，第三方物流与传统的物流委托的异同，第三方物流的意义。
第二节：第三方物流的运作模式。
第三节：第四方物流的定义及特征。
第七章?物流标准化
第一节：物流标准化的概念和作用。
第二节：物流标准的种类，\t/2015/0413/c13800a249936/_blank包装标准的内容。
第八章?供应链管理
第一节：供应链管理的概念和基本特征。
第二节：供应链管理的基本内容。
第二部分仓储管理与库存控制
第一章仓储管理概述
第一节仓储管理
第二节仓储管理与现代物流
第二章仓库选址与布局
第一节仓库的功能与分类
第二节仓库的结构与布局
第三节自动化立体仓库
第三章仓储设备选择与管理
第四章仓储流程管理
第五章仓储经营与成本管理
第六章独立需求的库存控制方法应用
第一节ABC分类法
第二节定量订货法
第七章相关需求的库存控制方法应用
第八章仓储安全与特殊货物管理控制
第三部分食品质量与安全管理
上篇?食品安全
第一章食品安全概述
第一节食品安全的基本概念
食品安全的概念，无公害食品、绿色食品、有机食品区别，绿色食品标识的构成及含义；
第二节食品加工中的危害因素分析
食品加工中影响食品安全的因素
第三节国内外食品安全现状
第四节食品安全展望
第二章风险分析
第一节风险评估
第二节风险管理
第三节风险交流
第三章环境污染对食品安全性的影响
第一节环境污染对食品安全性的影响
环境污染的分类、特点
第二节大气污染
第三节水体污染
第四节土壤污染
第四章食品中的天然毒素
第一节概述
动植物天然有毒物质概念、中毒条件；
第二节含天然有毒物质的植物
烟碱的俗名
第三节含天然有毒物质的动物
河豚毒素性质
第五章食品的化学危害
第一节农药残留对食品安全性的影响
农残的概念，农药的允许限量，“三致”作用，有机磷农药性质；
第二节兽药残留对食品安全性的影响
第三节食品添加剂的安全性
食品添加剂概念、分类，衡量食品添加剂毒性的指标；
第四
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