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《挤压玉米面条的研究》

一、引言

在当今的快节奏生活背景下，人们对食品的需求逐渐向营养、健康和方便转变。作为中国传统食品之一，面条因其独特的口感和丰富的营养价值，深受广大消费者喜爱。随着科技的发展，新型面条的研发与生产逐渐成为食品工业的热点。其中，挤压玉米面条以其独特的制作工艺和营养价值，逐渐受到市场的青睐。本文旨在研究挤压玉米面条的制作工艺、特点及市场前景。

二、挤压玉米面条的制作工艺

挤压技术是现代食品加工的重要工艺之一，通过高温、高压将原料加工成面条。挤压玉米面条的制作工艺主要包括原料准备、挤压成型、干燥等步骤。

1.原料准备：挤压玉米面条的主要原料为优质玉米。首先，将玉米进行清洗、破