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当归美白、保湿成分分离及其性能研究

摘要：采用水提醇沉法、加热浓缩法提取当归中的有效成分多糖和黄酮类化合物，结合三相萃取法、Sevage脱蛋白法对有效成分进行了分离纯化，采用苯酚硫酸法和AlCl3显色法测定了当归多糖和黄酮类化合物的含量。通过体外酪氨酸酶抑制法评价样品的美白性能；失水率评价其保湿性能。实验结果显示，当归成分中的黄酮类化合物在浓度为0.6mg/mL下酪氨酸酶的抑制率为94.40%，对照物熊果苷的酪氨酸酶抑制率为94.44%，两者基本一致；当归成分中的多糖在相对湿度81%、43%的条件下，与对照物5%甘油、10%甘油在相同条件下2h-6h内的失水率相比，相差不大。上