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淀粉生产中的质量安全管理考核试卷

考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

本次考核旨在评估考生对淀粉生产过程中质量安全管理知识的掌握程度，确保考生具备处理生产中可能出现的安全和质量问题的能力。

一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.淀粉生产过程中，下列哪种物质不属于原料？（）

A.玉米

B.小麦

C.木薯

D.水泥

2.淀粉生产中，下列哪个环节最容易引起粉尘爆炸？（）

A.粉碎

B.糖化

C.脱水

D.干燥

3.淀粉生产车间应配备哪些消防设施？（）

A.消防栓、灭火器

B.防爆灯、防雷设备

C.防尘口罩、防护服

D.以上都是

4.淀粉生产过程中，下列哪种物质对人体健康无害？（）

A.氨水

B.漂白粉

C.碘化物

D.硫磺

5.淀粉生产中，下列哪种操作容易引起设备过载？（）

A.调节输送带速度

B.控制搅拌器转速

C.提高进料量

D.减少冷却水流量

6.淀粉生产车间应定期进行哪些安全检查？（）

A.设备维护

B.火源管理

C.个人防护用品检查

D.以上都是

7.淀粉生产中，下列哪种物质属于易燃易爆品？（）

A.氨水

B.漂白粉

C.硫磺

D.氯化氢

8.淀粉生