2024年牛津上海版选修1生物上册阶段测试试卷415.docVIP

2024年牛津上海版选修1生物上册阶段测试试卷415

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、在血红蛋白的整个提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是

A.防止血红蛋白被氧化

B.血红蛋白是一种两性物质，需要酸中和

C.磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程

D.让血红蛋白处在稳定的pH范围内，维持其结构和功能

2、下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是（）

A.从酶的固定方式看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影响更小

B.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用

C.作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药

D.将海藻酸钠凝胶珠用蒸馏水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌

3、下列关于蛋白质性质的叙述中，不会影响到蛋白质的泳动速度的是

A.蛋白质分子的大小

B.蛋白质分子的密度

C.蛋白质分子的形状

D.蛋白质分子的等电点

4、蛋白酶甲；乙、丙三者的活性随pH的变化如图所示。通常；用清水洗涤衣服上的新鲜血迹时，下列做法正确的一项是（）

A.使用开水浸泡衣服

B.使用含蛋白酶丙的碱性洗衣粉

C.使用含蛋白酶乙的碱性洗衣粉

D.使用含蛋白酶甲+脂肪酶的碱性洗衣粉

5、关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是

A.在果酒制作实验中，检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液

B.在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养

C.检验以尿素为唯一氮源的培养基是否分离出了分解尿素的细菌，方法是在培养基中加入酚红指示剂，若指示剂变红，则可初步鉴定该细菌能分解尿素

D.对DNA的粗提取而言，是利用DNA与RN蛋白质和脂质等在物理和化学性质方面的差异，提取DNA，去除其他成分

6、某研究所采用下图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（）

A.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压

B.乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大

C.夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理

D.发酵过程中要随时监测培养液中的微生物数量、产物浓度等

7、蓝莓富含花青素，对人体有增强视力、消除眼睛疲劳、消脂减肥、解酒护肝等功效。利用蓝莓可生产蓝莓果汁、蓝莓酒、蓝莓醋、蓝莓果酱等。下列叙述正确的是（）

A.蓝莓醋发酵过程前需要对醋酸杆菌扩大培养，需加入适量的酵母提取物，主要为菌种的生长提供多种维生素和氮源

B.在制作蓝莓醋时，高压蒸汽灭菌后的果酒需冷却后才能接种醋酸杆菌

C.醋酸杆菌扩大培养时为防杂菌污染，培养基中可加入适量的抗生素

D.制作蓝莓酒所用的温度比制作蓝莓醋略高

8、下列有关泡菜及亚硝酸盐的叙述，正确的是（）

A.所用盐水应煮沸，其目的就是除去溶解氧和杂菌

B.坛盖边沿的水槽中应注满水，目的是防止坛内气体排出

C.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，有致癌作用

D.测定亚硝酸盐含量的步骤是：配制溶液→制备样品处理液→制备标准显色液→比色

9、将兰花细胞培养成幼苗过程中，下列不属于必需条件的是（）

A.外植体细胞处于未分化状态

B.细胞处于离体状态

C.细胞具有完整的细胞核

D.营养物质和植物激素

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

10、张厨师的工作服上沾了一些血渍和油渍，清洗此工作服时，选用的加酶洗衣粉应含有（）

A.淀粉酶

B.脂肪酶

C.RNA聚合酶

D.蛋白酶

11、科研人员研究了不同洗涤浓度（单位体积的水中加入洗衣粉的量）的两种加酶洗衣粉的去污力（%）；结果如下表。下列说法错误的是（）

。

洗涤浓度。

去污力（%）

洗衣粉品种。

0.2%

0.4%

0.6%

0.8%

加酶洗衣粉甲

71.5

78.9

80.0

79.9

加酶洗衣粉乙

69.5

80.4

80.6

80.5

A.加酶洗衣粉中的酶制剂是通过基因工程生产出来的，并使用了包埋法固定

B.若洗涤的是相同污布，则两种加酶洗衣粉的洗涤效果相似

C.相同pH时，加酶洗衣粉洗涤效果比普通洗衣粉好

D.所有加酶洗衣粉最适洗涤浓度都为0．4%，浓度过大是不必要的

12、某同学设计了如图所示的果酒和果醋发酵装置；下列有关叙述正确的是。

A.进行果醋和果酒发酵的最适温度相同

B.该装置既可阻止空气进入，也便于发酵产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置即可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋