中考化学实验探究一题多设问专题14有关生产生活问题的探究(原卷版+解析).docxVIP

专题14有关生产生活问题的探究

松花皮蛋是中国人民智慧的结晶，具有上千年的历史。某化学兴趣小组对松花皮蛋的制作展开了项目式学习。

项目一：了解松花皮蛋的制作

（1）传统工艺制法使用清水将生石灰、纯碱和食盐这三种物质调成糊状料泥，均匀包裹在皮蛋表面，放置一段时间成功制得了皮蛋。在调制泥料的过程中可能发生的化合反应为：（用化学方程式表示）。

项目二：探究料泥的成分

兴趣小组根据已学知识对料泥成分进行探究。

【提出猜想】

（2）猜想1：可能含有氢氧化钠、碳酸钙、氯化钠；猜想2：可能含有氢氧化钠、碳酸钙、氯化钠、氢氧化钙；猜想3：可能含有。

【进行实验】

（3）兴趣小组取样于试管中，进行如下实验：

操作

现象

结论

步骤1:向试管中加入足量的水，振荡，静置观察。

有白色不溶物。

步骤2：分别取步骤1中的上清液于两支试管中。向其中一支试管中滴入碳酸钠溶液。

。

料泥中没有氢氧化钙。

步骤3：向另一只试管中滴入少量稀盐酸。

没有气泡产生。

料泥中没有碳酸钠。

【得出结论】结合现象，兴趣小组讨论得出料泥的成分为氢氧化钠、碳酸钙、氯化钠。

【讨论交流】

（4）经反思，兴趣小组内有同学对步骤三提出疑问，你认为他的疑问是：。改进方案，最终确定料泥的成分是氢氧化钠、碳酸钙、氯化钠、碳酸钠。

项目三：浸制皮蛋

将鸭蛋洗净后放入盛有皮蛋液（pH约为14）容器中，密封保存。鸭蛋内物质的pH、皮蛋液的pH与浸泡时间的关系如下图。

??

（5）浸制皮蛋时容器需“密封”，目的是防止空气中的（填化学式）与皮蛋液中的溶质反应，影响浸制效果。

（6）浸制至17.5天时，皮蛋液的pH（填“＞”“＝”或“＜”）蛋内物质的pH。整个浸制过程中，蛋内物质的pH变化趋势是。

项目四：品尝皮蛋

除去浸制好的皮蛋蛋壳，发现皮蛋表面有“松花状”晶体出现，食用时口感发涩。

（7）经仪器检测知，皮蛋表面“松花状”晶体系浸制过程中形成的难溶物，构成该难溶物的金属离子及其含量见下表：

离子种类

Mg2+

Ca2+

Cu2+

Fe2+

Al3+

含量/％

40.3

0.15

0.08

0.04

0.12

综合以上信息可知，“松花状”晶体中难溶物的主要成分是（填化学式）。

（8）为了去除涩味，食用时可蘸取少量食醋。试从微观角度解释其原理：。

项目五：多余泥料绿色处理

（9）剩余泥料含有碱性物质，直接丢掉会造成环境污染。兴趣小组提出加入适量的一种物质就可以处理废液至中性。写出涉及到的反应、。

1．（2023·湖北恩施·统考中考真题）小明在家清洗餐具时发现下水道堵塞，小明爸爸请来的家政师傅拿出几包白色粉状管道疏通剂（如图），取部分投入管道并倒入适量水，只见管道中的水上下翻滚，并产生大量泡沫，用工具在管道内搅动几下，管道即通。好奇的小明与化学兴趣小组同学利用剩余的管道疏通剂开展探究活动。

【查阅资料】该管道疏通剂中过碳酸钠的化学式为2Na2CO3·3H2O2，白色晶体，加入水中，剧烈反应并产生气体；香精只起除臭作用。

【理论推测】兴趣小组的同学们根据所学知识和资料信息推测该气体为氧气。

【实验验证】同学们选择下列实验装置开展验证实验。

??????????

(1)疏通剂与水反应剧烈，你认为应选择作为发生装置（选填“A”或“B”）。

(2)利用装置C收集一瓶气体，将带火星的木条伸入其中，现象为，证明小组同学的推测正确。

【深入探究】为检验疏通剂与水反应后剩余溶液中溶质成分，兴趣小组开展了下表所示的探究实验。（提示氧化钙溶液呈中性）

(3)请完善下面的表格。

实验步骤

实验现象

实验结论

①取适量该疏通剂于烧杯中，加少量水，触摸烧杯外壁。

烧杯外壁发烫

疏通剂加入水中会（填“放热”或“吸热”）

②取少许实验①的溶液于试管中，滴加过量的氯化钙溶液，静置，观察现象。

溶液中溶质含有Na2CO3

③

溶液变红

溶液中溶质含有NaOH

讨论与分析实验步骤②中不能使用氢氧化钙溶液的原因可能是。

【交流反思】

(4)下面是管道疏通剂的作用原理，你认为正确的是?????????????????。

A．氢氧化钠溶于水放出热，促进管内油脂与其反应。

B．氢氧化钠能使有机残渣快速腐蚀，加快管道疏通。

C．管道疏通剂与水反应产生大量氧气，疏散堵塞物。

(5)经探究，过碳酸钠与水反应生成了碳酸钠和过氧化氢；过氧化氢在碱性条件下快速分解，其化学方程式为。

2．（2023·黑龙江牡丹江·统考中考真题）实践活动课中，同学们对膨松剂能使油条膨胀这一现象产生浓厚的兴趣，于