酒水鉴赏与调酒技术知到智慧树期末考试答案题库2024年秋青岛恒星科技学院.docxVIP

酒水鉴赏与调酒技术知到智慧树期末考试答案题库2024年秋青岛恒星科技学院.docx

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酒水鉴赏与调酒技术知到智慧树期末考试答案题库2024年秋青岛恒星科技学院

量杯是酒吧的什么用具之一（）。

A:调酒

B:储物

C:清洁

D:运输

答案:调酒

下列关于勤劳节俭的论述中，不正确的选项是（）。

A:“一分钟应看成是八分钟”

B:勤劳节俭符合可持续发展的要求

C:企业可提倡勤劳，但不宜提倡节俭

D:“节省一块钱，就等于净赚一块钱”

答案:企业可提倡勤劳，但不宜提倡节俭

鸡尾酒以什么等其他烈性酒或葡萄酒为基酒（）。

A:黄酒、啤酒

B:雪利酒、清酒、啤酒

C:清酒、黄酒、白酒

D:朗姆酒、威士忌

答案:朗姆酒、威士忌

葡萄酒类载杯一般为（）。

A:圆口直筒杯或方口八角杯

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