【寒假预习课】《消化和吸收》（解析版）.docxVIP

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第09讲消化和吸收

目标

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描述人体消化系统的组成。

描述食物的消化和营养物质的吸收过程。

运用实验法探究馒头在口腔中的变化。

分析小肠结构与功能的关系，说出小肠的结构与其吸收功能相适应的特点。

知识预习

知识预习

知识点一食物的消化

1.消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。

2.消化系统的组成：人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。

3.食物的消化过程：

氨基酸葡萄糖胰腺肠腺蛋白质胃腺收缩和蠕动麦芽糖唾液腺舌牙齿

氨基酸

葡萄糖

胰腺

肠腺

蛋白质

胃腺

收缩和蠕动

麦芽糖

唾液腺

舌

牙齿

4.食物消化的两个方面：

(1)将食物切断、磨碎、与消化液充分混合。

(2)食物中大分子有机物在消化酶的作用下分解成能被细胞吸收的小分子有机物。

知识点二馒头在口腔中的变化实验

变蓝变蓝不变蓝

变蓝

变蓝

不变蓝

知识点三营养物质的吸收

1.主要器官：小肠是吸收营养物质的主要器官。

2.小肠适于吸收的特点：

(1)成人小肠长5~6米。

(2)内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛。

(3)小肠绒毛内有丰富的毛细血管。

(4)绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。

对点训练

对点训练

知识点一食物的消化

【例1】丽丽在吃杨梅时将核咽了下去，杨梅核在体内的“旅行”路线是()

A.口腔→咽→胃→大肠→食道→小肠→肛门

B.口腔→食道→小肠→胃→咽→大肠→肛门

C.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门

D.口腔→小肠→胃→咽→食道→大肠→肛门

答案C

解析本题考查消化道的组成顺序。人体的消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。杨梅核在体内“旅行”的顺序依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。

【例2】下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是()

A.消化道中的器官都具有消化功能

B.糖类都可以直接被吸收

C.消化和吸收都在小肠

D.胰液中含有消化蛋白质的酶

答案D

解析本题考查消化和吸收。消化道中的咽、食道和肛门等器官没有消化功能；糖类中只有葡萄糖可以直接被吸收；小肠是主要的消化和吸收场所，胃等也有消化或吸收功能；胰液中含有多种消化酶，其中包括消化蛋白质的酶。

知识点二馒头在口腔中的变化实验

【例3】探究“馒头在口腔中的变化”要求在一定温度下进行，这是因为唾液淀粉酶在温度高于和低于37℃条件下催化活性都会逐渐降低。下图能正确表示唾液淀粉酶活性与温度关系的是()

答案D

解析本题考查温度对唾液淀粉酶消化作用的影响。唾液淀粉酶的消化作用应该是随着温度的逐渐升高，消化作用逐渐增强，达到一定温度(37℃)后，随温度升高，消化作用又逐渐减弱。

知识点三营养物质的吸收

【例4】你能想象自己的腹腔里藏着篮球场吗？若把一个人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场，这是小肠的结构与功能相适应的表现。小肠与其消化功能相适应的特点不包括()

A.小肠绒毛壁较薄 B.有肌肉层能蠕动

C.肠腔中有消化酶 D.内壁突起形成皱襞

答案A

解析小肠有肌肉层能蠕动，有利于食物的物理性消化；肠腔中有消化酶，有利于食物的化学性消化；内壁突起形成皱襞扩大了消化吸收的面积。小肠绒毛壁较薄只有利于营养物质的吸收，与消化无关。

提分作业

提分作业

1.油炸食品不要一次食用过多，因为油炸食品不易被消化。这里的“消化”的意思是()

A.将食品中的有机物转化成无机物

B.牙齿切断、磨碎的过程

C.食物被分解成可被细胞吸收的物质的过程

D.水、无机盐被分解的过程

答案C

解析本题考查消化的概念。消化是指食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。

2.下列不需要消化直接能被细胞吸收的物质是()

A.淀粉 B.蛋白质 C.维生素A D.脂肪

答案C

解析本题考查食物的消化和吸收。水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接通过细胞膜被细胞吸收，而淀粉、蛋白质和脂肪等大分子有机物，必须先分解成小分子的有机物才能被细胞吸收。

3.小肠是人体消化系统的重要器官。下列叙述错误的是()

A.食物中的营养物质都是由小肠吸收的

B.消化系统由消化管(道)和消化腺两部分组成

C.消化腺分泌的消化液中，除胆汁外，都含有消化酶

D.小肠绒毛壁和其内的毛细血管壁很薄，由一层(上皮)细胞构成

答案A

解析食物中的营养物质主要靠小肠吸收，但胃和大肠也能吸收部分营养物质；消化系统由消化管(道)和消化腺组成；消化腺分泌的消化液中，除胆汁不含消化酶外，都含有一种或多种消化酶；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于对营养物质的吸收。

4.有些对胃有较大刺激的药物，都装在淀粉胶囊中服用，以避免对胃产生刺激。关于这种做法的解释正确的是(