中级评茶员单选复习题复习测试卷含答案.docx

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中级评茶员单选复习题复习测试卷含答案

1.本身不作为食品配料用，仅在加工、配制或处理过程中，为实现某一工艺目的而使用的物质或者物料是指()

A、原料

B、配料

C、加工辅料

D、加工辅助物

【正确答案】：D

2.光源对茶叶审评室的干扰，下列说法错误的是

A、自然光，采光要求北向斗士采光

B、当自然光线不足时，可以增加人造光补助

C、人造光源补助光照时，不要求光的颜色

D、人照光要求与台面距离1~1、1米

【正确答案】：C

3.关于绿茶精制茶等级的判定，下列说法错误的是()

A、按照等级评分法，绿茶精制茶