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鲫鱼标准化养殖技术规范

1范围

本标准规定了鲫无公害养殖的环境条件、食用鱼饲养及病害防治技术。

本标准适用于无公害鲫鱼的池塘主养、其他品种、品系的鲫鱼和杂交鲫鱼的无公

害养殖可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文

件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然

而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是

不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T18407.4—2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY5051无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

《水产养殖质量安全管理规定》中华人民共和国农业部令（2003）第〔31〕号

3环境条件

3.1场地选择

养殖场地的选择符合GB/T18407.4—2001中3.1和3.3的规定

3.2养殖用水

养殖用水除符合NY5051规定外，食用鱼池池水透明度为35cm～40cm。

3.3池塘条件

池塘条件见表1

表1池塘条件

鱼池类别面积㎡水深淤泥厚度m其他要求清池消毒

m

食用鱼饲养池a2002.0～≦0.2池塘背风向阳，不渗漏，鲫鱼苗种入池前15天左右进

0～403.0注排水方便，池底平坦；行。用生石灰200mg/L～2

00在池塘上风处设置食台50mg/L或漂白粉20mg/Lg带

水清池

每2000㎡3～3000㎡水面配备3kw的增氧机1台

4食用鱼饲养

4.1池塘主养

4.1.1鱼种来源

来源于自繁自育或持有种苗生产许可证的鲫鱼良种场或原产地天然水域捕捞的

鱼种。

4.1.2鱼种质量

外观：体型正常，鳍条、鳞被完整，体表光滑，体质健壮，游动活泼。

可数指标：畸形率和损伤率小于1%；规格整齐。

4.1.3检疫

对外购的苗种应检疫合格，不得带有传染性疾病和寄生虫。

4.1.4鱼种放养

4.1.4.1放养时间

水温稳定在10℃以上时放养鲫鱼鱼种，驯食成功后再放养鲢、鳙鱼种。

4.1.4.2放养量

池塘主养鲫鱼的放养规格及密度见表2

表2池塘主养鲫鱼放养规格及密度

品种规格g/尾密度

数量重量

尾/667㎡kg/667㎡

鲫鱼40～601500～200075～100

＞601000～150075～100

鲢、鳙20～60150～2003～12

4.1.4.3鱼种消毒

鱼种放养前应进行消毒处理，消毒方法见5.1b)。

4.1.5饲料及投喂

4.1.5.1饲料要求

所投配合饲料粗蛋白含量在30%左右，配合饲料安全限量应符合NY5072的规定。

限制使用配合饲料原料投喂。

4.1.5.2驯食

鱼种放养后即开始驯食。每次投喂前先用固定器皿敲击一种特定声响，再向食台

投饵，以形成条件反射，日投喂7次～8次，每次30min，经7d左右驯食，使

鱼形成在水面聚群抢食习性后转入正常投喂。

4.1.5.3投饲量

根据天气、水温和鱼摄食情况合理调节投饲量及投喂次数。水温低于18℃以上

时，日投饲量为鱼体重的1%～3%，日投喂3次～5次。

4.1.5.4投喂方法

撒投饲料的速度应根据鱼的抢食状况来确定，如摄食激烈，应加大投喂面积，且