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2024年沪科新版选修1生物下册月考试卷293

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共9题，共18分)

1、下列利用固定化酶技术生产高果糖浆的说法正确的是（）

A.利用固定化酶与直接利用酶相比体现出既能与反应物充分拨触，又能与产物分离的优势

B.从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖

C.果糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成葡萄糖

D.用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆大大降低了生产成本，对产品的产量和质量没有影响

2、下列有关果胶酶的实验的说法错误的是（）

A.酸碱度和温度是通过影响果胶酶的活性来影响果汁产量的

B.探究温度对果胶酶的影响时，酶与苹果泥混合后迅速放入不同温度的恒温水浴锅中

C.酶的催化反应时间和过滤时间能够影响果汁的产量

D.苹果泥的用量也能够影响果汁的产量

3、如图是用水蒸气蒸馏法从薄荷叶中提取薄荷油的装置图；下列有关操作正确的是（）

A.将薄荷叶尽量剪碎，取适量的薄荷叶放入A瓶中

B.蒸馏时可通过图示装置中的温度计监测A瓶内的温度变化

C.薄荷油有挥发性，因此在收集瓶口盖上铝箔或牛皮纸

D.冷凝器的作用是减少薄荷油挥发散失

4、下列有关凝胶色谱操作的叙述，错误的是（）

A.分离过程中，血红蛋白比分子量较小的杂蛋白移动快

B.在装填凝胶色谱柱时，产生的气泡不影响洗脱次序

C.透析后的样品加到色谱柱时，注意不要破坏凝胶面

D.在样品洗脱过程中，不能让洗脱液流干

5、发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（）

A.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸

B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子

C.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基

D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素

6、在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行。如图甲是醋酸发酵装置，乙是培养液pH变化曲线图，下列叙述不正确的是（）

A.发酵初期不通气，溶液中仍然有气泡产生

B.中期闻到酒香，说明醋酸菌先发酵产生乙醇，再将其转化为乙酸

C.当O2、糖源都充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成乙酸

D.图乙中能正确表示pH变化的曲线是②

7、关于生物技术实践中的有关检验，不正确的是

A.在果酒制作实验结束时要检验是否有酒精产生，正确的操作步骤是先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸和重铬酸钾的混合液

B.在微生物培养中，检验培养基是否被污染的方法是用一组不接种或接种无菌水的培养基与接种培养物的培养基一起培养

C.果醋制作结束后，可通过品尝、显微镜观察醋酸菌进行初步鉴定

D.检验胡萝卜素纯度的方法是纸层析法，原理是不同的色素分子在层析液中的溶解度不同，故随层析液在滤纸上扩散的速度不同，若样品中有杂质，则会出现不同的色素点（带）

8、下列关于高中生物实验方法和选材的表述，正确的是（）

A.可用本尼迪特试剂、比色法鉴定橙汁中还原糖的含量

B.稀释涂布法可用于测定土壤中细菌、霉菌的种类和数量

C.哺乳动物血液和菜花都不宜作为材料用于DNA粗提取实验

D.洋葱鳞片叶内表皮没有颜色干扰适宜用于观察染色体数目

9、下列用蒸馏法提取玫瑰精油的有关叙述中，正确的是()

A.蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在高温下蒸馏效果好一些

B.在适当的温度下延长蒸馏时间，可提高玫瑰精油的品质

C.在乳浊液分层的时候，为了有利于水和油层的分开，向乳浊液中加无水硫酸钠

D.蒸馏之前应用石灰水对实验材料浸泡10h以上，以提高出油率

评卷人

得分

二、多选题(共7题，共14分)

10、某同学设计了图示的发酵装置；下列有关叙述正确的是()

A.该装置可阻止空气进入，用于果酒发酵

B.该装置便于果酒发酵中产生的气体排出

C.去除弯管中的水，该装置可满足果醋发酵时底层发酵液中大量醋酸菌的呼吸

D.去除弯管中的水后，该装置与巴斯德的鹅颈瓶作用相似

11、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

12、当培养基中同时含有葡萄糖和乳糖时；通常情况下，大肠杆菌利用糖的顺序及生