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高级评茶员单选复习题（7）练习试题及答案
1.绿茶杀青应掌握“抛闷结合”;“（）”;的技术
A、多抛多闷
B、多抛少闷
C、少抛多闷
D、少抛少闷
【正确答案】：B
2.审评香气，冬天要求要快的原因是（）。
A、温度较低
B、环境干燥
C、天高气爽
D、光线较弱
【正确答案】：A
3.白茶干茶色泽青绿，无光泽，所用审评术语为()。
A、白底绿面
B、绿叶红筋
C、铁青
D、青枯
【正确答案】：D
4.以下哪个茶按照企业标准分成了八个等级。
A、羊岩勾青
B、涌溪火青
C、绿宝石
D、恩施玉露
【正确答
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