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学校食堂食材采购询价定价方案及流程(2篇)

一、引言

为确保学校食堂食材采购的公开、公平、公正，保障师生饮食安全，提高食堂服务质量，降低成本，本文特制定学校食堂食材采购询价定价方案及流程。

二、采购原则

1.合法合规：遵循国家相关法律法规，确保采购行为合法、合规。

2.质量第一：确保食材质量，满足师生饮食需求。

3.价格合理：通过询价、比价，确保食材价格合理。

4.透明公开：采购过程公开透明，接受师生监督。

三、采购范围

1.米、面、油等主食类；

2.肉、禽、蛋、奶、豆制品等副食类；

3.蔬菜、水果、水产品等生鲜类；

4.调味品、饮料等辅材类。

四、采购流程

1.需求申报：食堂管理员根据实际需求，向采购部门提交食材采购申请。

2.询价定价：

（1）采购部门收到申请后，对食材市场进行调查，了解同类食材的价格、质量、供应情况。

（2）通过电话、网络等方式，向3家以上供应商进行询价，收集报价、质量、供应量等信息。

（3）分析询价结果，综合考虑价格、质量、供应量等因素，制定食材采购定价方案。

（4）将定价方案提交给学校领导审批。

3.发布采购信息：采购部门将审批通过的定价方案发布至食堂内部公示栏，接受师生监督。

4.招标采购：采购部门根据定价方案，组织招标采购，选择合适的供应商。

5.签订合同：采购部门与供应商签订食材采购合同，明确双方权利、义务。

6.验收食材：食堂管理员对采购的食材进行验收，确保质量符合要求。

7.支付货款：食堂管理员根据合同约定，向供应商支付货款。

8.食材使用：食堂管理员按照食材使用计划，合理使用采购的食材。

五、定价策略

1.市场调查：定期进行市场调查，了解食材价格变动情况。

2.成本控制：根据食材成本、食堂运营成本等因素，合理制定定价策略。

3.价格调整：根据市场调查结果，及时调整食材价格。

4.价格公示：将食材价格公示于食堂内部，接受师生监督。

六、监督与反馈

1.学校设立食材采购监督小组，对采购过程进行监督。

2.食堂管理员定期收集师生对食材质量、价格的反馈意见，及时调整采购策略。

3.食堂设立意见箱，鼓励师生提出意见和建议。

学校食堂食材采购询价定价方案及流程（二）

一、引言

学校食堂食材采购是关系到师生饮食安全和营养健康的重要环节。为了规范采购行为，提高食材质量，降低成本，本文特制定学校食堂食材采购询价定价方案及流程。

二、采购原则

1.公开透明：采购过程公开，接受师生监督。

2.质量优先：确保食材质量，满足师生需求。

3.价格合理：通过询价、比价，确保价格合理。

4.合法合规：遵循国家相关法律法规，确保采购行为合法、合规。

三、采购范围

1.主食类：米、面、油等；

2.副食类：肉、禽、蛋、奶、豆制品等；

3.生鲜类：蔬菜、水果、水产品等；

4.辅材类：调味品、饮料等。

四、采购流程

1.需求计划：食堂管理员根据实际需求，制定食材采购计划。

2.询价定价：

（1）采购部门对市场进行调查，了解同类食材的价格、质量、供应情况。

（2）向5家以上供应商进行询价，收集报价、质量、供应量等信息。

（3）分析询价结果，综合考虑价格、质量、供应量等因素，制定食材采购定价方案。

（4）将定价方案提交给学校领导审批。

3.发布采购信息：采购部门将审批通过的定价方案发布至食堂内部公示栏。

4.招标采购：采购部门根据定价方案，组织招标采购，选择合适的供应商。

5.签订合同：采购部门与供应商签订食材采购合同。

6.验收食材：食堂管理员对采购的食材进行验收。

7.支付货款：食堂管理员根据合同约定，向供应商支付货款。

8.食材使用：食堂管理员按照食材使用计划，合理使用采购的食材。

五、定价策略

1.市场调查：定期进行市场调查，了解食材价格变动情况。

2.成本控制：根据食材成本、食堂运营成本等因素，合理制定定价策略。

3.价格调整：根据市场调查结果，及时调整食材价格。

4.价格公示：将食材价格公示于食堂内部，接受师生监督。

六、监督与反馈

1.学校设立食材采购监督小组，对采购过程进行监督。

2.食堂管理员定期收集师生对食材质量、价格的反馈意见。

3.食堂设立意见箱，鼓励师生提出意见和建议。

4.定期对食材采购情况进行总结，分析存在的问题，不断优化采购流程。