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蜂产品常识四蜂蜜常识5蜜的化学成分
1、常见蜂蜜品种的化学和养分成分如下表
蜂蜜品种
葡萄糖
果糖
蔗糖
粗蛋白
水分
灰分
酸度
酶值
油菜蜜
42.2
34.25
3.36
0.22
18.31
0.04
-
-
荔枝蜜
35.028
41.382
1.728
0.313
18.4
0.07
0.594
0.07
紫云英蜜
31.794
43.39
1.785
0.258
17.9
0.13
1.283
17.9
杜鹃蜜
31.05
42.267
1.04
0.182
21.4
0.49
1.196
6.5
沙枣蜜
33.073
37.874
4.024
0.171
19.8
0.
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