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第九届中国水禽业发展大会在福州市隆重召开，东风养殖携新品参会

第九届(2023)中国水禽发展大会在福州市顺利举办。中国水禽业发展大会

是由中国畜牧业协会主办的全国性行业盛会，旨在促进水禽行业从业者之间的

交流和思想碰撞，聚焦目前行业难点与痛点，鼓励创新、营造良性发展环境，

本次大会主题为“敬畏市场创新模式助力水禽产业高质量发展”。作为河北

省农业产业化重点龙头企业东风养殖受邀参加了本次大会，并与众多参会行业

领导、优秀企业家，专注于水禽业发展的权威专家、知名学者及相关人士共同

探讨水禽产业的发展趋势和挑战，分享最新的技术和管理经验。

面对消费者对食品安全、健康饮食的日益关注，行业也面临新的挑战。新的

时代背景下，东风养殖积极抓住市场需求变化的机遇，加大科技创新的力度，致

力于繁育与养殖由侯水生院士多年研究选育出来的优良品系——Z型北京鸭。通

过推进科技与水禽业、加工业的深度融合，东风养殖在种鸭繁育、肉鸭养殖、屠

宰加工等关键环节取得了突破，进一步提升了鸭坯产品的品质与质量。

专注鸭坯行业，优质产品备受市场信赖

在大会中，侯院士指出：“我国水禽品种资源丰富，建立良种繁育体系，提

高品种生产性能的潜力巨大；多元化的产业与食品消费需要多元化的优良品种提

供支撑。”对此，东风养殖很有发言权。凭借行业技术和资源优势，东风养殖可

向市场投放品种丰富、种类齐全的高品质鸭坯产品。其中，东风养殖集团的Z型

北京鸭是种经过中国农科院北京畜牧兽医研究所多年选育的专利鸭种。即便不使

用传统填饲手法，Z型北京鸭在成熟后的皮脂率依然高达35%，胸肉率和腿肉

率均超过11%，脂肪均匀分布在肌肉纤维之间，尤为适合炙烤。此外，在烫坯晾

坯等加工环节中，东风养殖集团将现代生产技术与传统工艺相结合，还原了传统

工艺的效果，确保产品的品质。由Z型北京鸭制成的烤鸭皮脆肉嫩，脂肪含量丰

富，口感极佳，深受市场肯定。

与此同时，东风养殖也在填鸭市场积极布局，以满足在消费升级背景下企业

对填鸭鸭坯日益增长的需求。东风养殖将传统填鸭养殖方式与现代技术深度融合，

特邀专业填鸭手艺匠人参与填鸭饲养全流程，在保留填鸭非遗技艺精华的基础上，

引进先进养殖设备与智能化管理系统在养殖端为鸭子的生长打造智能化的生长

环境，在传统手工匠人和优质饲养环境的加持下，最大化保障填鸭品质，确保每

一个投向市场的填鸭鸭坯都呈现肥瘦分明、雪白诱人的完美状态。

伴随消费者对食品安全和健康饮食的关注度日益提升，东风养殖集团在多年

深耕行业的经验和技术沉淀上积极探索，养殖场均采用现代化养殖方案，通过科

学养殖、科技创新，提高饲料转化效率和鸭坯品质。不使用抗生素提高抗病力，

通过实时监测养殖环境和鸭坯的状态，产品实现健康无抗饲养。这些举措符合消

费者对食品安全和健康的需求，也令东风养殖鸭坯产品的品质倍受信赖。

构建完整产业链，提供更强市场竞争力

作为鸭坯行业的领先企业，东风养殖30年来始终坚持一二三产融合与协同

发展的产业模式，通过构建出一体化的完整产业链，成功建立行业壁垒，并凭借

研发、生产和销售能力的整合取得了显著成果。这种产业链的完整性令东风养殖

的鸭坯产品在市场竞争中优势明显，为东风养殖赢得了市场地位，并使其成为行

业的佼佼者。

在养殖端东风养殖便为鸭坯产品的质量打下良好基础。以“公司+农户”经

营模式为基础，东风养殖向实施精细化养殖的农户提供鸭苗、自研饲料、防疫技

术和养殖指导等全方位的支持，以确保产品的品质。此外，东风养殖还搭建高标

准的密闭棚舍养殖系统，可以实现全季节养殖，并保障产品全季节连续供应。通

过投产和使用大型先进的鸭坯生产线，每日屠宰能力达到6万只，东风养殖能够

持续向市场提供大量优质产品。通过前端养殖的精细化管理和后端生产的规模化

和效率化，东风养殖的鸭坯产品质量稳定且出色，受到市场的高度认可。

与此同时，东风养殖也在持续与农科院进行深度合作，以产学结合的形式在

种鸭繁育和屠宰加工等方向不断进行创新实践，推动技术创新和产业升级，始终

走在鸭坯产品品质提升的前线。而且借助技术研发和产业链的综合优势，东风养

殖能够在为企业提供优质鸭坯产品的同时，为其提供全套解决方案，包括但不限

于技术支持、智能化烤制设备以及预制产品研发等个性化服务方式，助力企业快

速实现市场渗透和盈利。此外，集团不断扩大的物流运输和冷链仓储等资源的规

模，也正为东风养殖的鸭坯产品和企业服务提供更强的市场竞争力。

东风养殖作为一家在业界有着三十余年经验的企业，以其对