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牛奶行业新标准？

前些日子，相关中国乳业新国家标准，引发了全民讨论。南北两派各持一词，争论不休，

反应了南北两派争夺市场利益诉求。显而易见，是蒙牛和伊利为代表北方派，在制订中国乳

业新国家标准上，起到了关键作用。牛奶行业低利润，造成了企业以规模为导向竞争。而规

模竞争带来质量和安全问题处理不了，就采取了降低牛奶标准方法，以确保规模发展。这种

以降低牛奶质量和安全竞争直接结果，就是全民丧失了对于国产奶制品信心。

中国海关总署官方网站统计数字显示，尽管进口奶粉平均价格大幅上涨42.6%，但中

国奶粉进口量仍同比增加了67.8%，达41.4万吨。和此同时，据中国乳制品工业协会统计，

中国婴幼儿配方奶粉产量却下降了约12%。信任危机造就了国人在乳品、尤其是婴幼儿配方

奶粉消费上“舍近求远”偏好。

光明乳业总裁裁郭本恒称，中国生奶标准几乎是全世界最差，国家奶业标准太低，不止

是伤害消费者，也是在害农民。牛奶是一个基础行业，不光包含到平时千家万户所需鲜奶，

奶粉。还包含到需要牛奶和奶粉很多其它食品制作。蒙牛和伊利等企业为了自己眼前利益，

不惜动摇整个国家乳制品行业信誉。

台湾塑化剂危机动摇了整个台湾食品工业和台湾食品出口。我们家以前还时常买些台湾

食品，这下省事了，全部不买了。在发达国家，这种食品质量和安全问题，在哪个企业发生，

基础上是倒闭结果。之所以在中国接连不停地发生食品安全问题，还是大环境有生存条件。

真期望有一天，民众对待食品安全问题，也像对待药家鑫一样，这么食品安全问题就会

少了很多。其实，处理问题力量，很多时候就在民众手里。假如大家全部不买出现食品安全

企业产品和股票，那一家企业倒闭了，将换来更多好企业崛起。

南北乳业阵营火拼“新国家标准”重创市场

“中国乳业新国家标准”引发口水战仍然争论不休。而“口水战”越持久所引发负面

效应也越大，就如同一块石头扔到水里，水中泛起涟漪越来越多。在无休止争论中，消费者

对中国乳品信心不停被摧残。

乳业新国家标准从起草、制订过程中，就有两派阵营在不停争夺，而此次新国家标准

之争正是代表两大阵营教授为各自阵营利益所进行火拼。其中一派以南方王丁棉为代表巴氏

奶阵营，坚持以巴氏奶奶源标准制订标准，攻击新国家标准；另一派则以北方内蒙古奶协金

海、那达木德为代表常温奶阵营，在维护奶农利益、符合国情旗号下力挺新国家标准。

不管是攻击还是力挺，中国乳业全部在围绕“新国家标准”这场争斗中变得“千疮百

孔”，消费者对国产乳业信心再次遭受重创，已跌入谷底，整个行业受损格局已经形成。

现实状况：两大格局是乳业不成熟表现

造成中国出现两大阵营格局，实际上是中国乳业不成熟表现。现在两大派对新国家标

准争论全部走了极端，而且这么争论对行业健康发展并没好处，也处理不了实责问题。争论

只会使消费者对中国乳业信心带来负面作用，对整个行业信任度提升没有好处。

乳业新国家标准争论再次引爆，缘于广州市奶业协会理事王丁棉在“南方巴氏鲜奶发

展论坛”上讲话。王丁棉在会上炮轰生鲜奶新国家标准细菌总数、蛋白质两项指标“创历史

新低”，为“全球最差乳业标准”。随即，以内蒙古奶业协会金海、那达木德为代表一派反

击，宣称“现行乳业标准符合中国国情”。两派见解一亮出来，中国乳业存在多年巴氏奶派

和常温奶派斗争就“青山隐隐”了。

巴氏奶派和常温奶派争斗从未停止，而两大派对制订乳业国家标准“话语权”争夺也

暗斗多年。以前，起，两大派就围绕乳业“禁鲜令”明枪暗战。时，三聚氰胺事件后，国

家拟重新制订和修改乳业新国家标准，在此制订和修订过程中，两大派争夺再度升温。两大

阵营、两股力量和利益集团博弈，让人质疑，消费者也由此裹挟其中，辨不清事实真相，消

费者利益谁来保护？中国乳制品安全谁来确保？在两个利益集团博弈中被抛到一边。

市场：消费者信心争论中再度被打击

新国家标准争论不停升温，其负面效应也在不停倍增。“我该相信谁？”消费者们对

于这场争论，更多感觉是“行业很乱。”而“喝低标准牛奶不如白开水”言论，让消费者本

就脆弱乳品消费信心，再度受到打击。在网络上，不少有消费者直言，这场争论结果是让我

们看清中国乳品低标准，逼得我们要喝“洋奶粉”。另有消费者表示，原来刚恢复部分对国

产乳品信任，想不到再次“受伤！”

真正危机是中国奶业，大家对中国奶信心缺失。两大阵营争论实际上是揭行业内幕，

这会引发并误导消费者认为中国乳品是按