怎样让我们吃得更安全.docx

《怎样让我们吃得更安全》综合实践活动设计

一、活动目标

知识与技能目标

1学习食品安全的相关知识，认识到食品安全的重要性学会制订计划、调查研究等科学研究方法。

2通过活动，让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。

情感与态度目标

1通过合作课题小组的集体探究，培养团队意识和团队协作精神，锤炼自主探究的能力。

2让学生在活动中体验和感悟，感受学习的快乐和成功感，增强自信心，提高学习兴趣，

形成正确的情感态度和价值观。

3????在对街头食品的调查过程中，提高环保意识在对食品安全的调查和宣传中，提高自我保护意识，增强社会责任感。

社会实践能力目标

1在收集资料、实地调查过程中，提高学生根据需要收集、处理有效信息的能力，初步养成合作、分享、积极进取等良好的个性品质，形成正确的是非观、价值观。

2在小组实践过程中提高与人交往能力以及小组合作的能力，在活动交流中互相学习、发现、改进，促进实践能力的不断发展。

3通过整理调查结果，进一步提高总结归纳的能力，能以不同的方式展示研究成果，通过班级间和小组间的交流，提高学生的评价能力和反思能力。

三、活动准备

1、教师准备

A.查找有关食品安全的资料。

B.了解学生对街头小摊食品卫生的认识程度。

C.创设情境，引导学生确定“关注我们身边的食品安全”的主题。

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2、学生准备

A.通过各种方式，查找与食品安全的资料。

B.准备实践活动所需的物品，如照相机、录像机、问卷表等。

四、活动时间综合实践课时间、课余时间?

五、活动过程

第一阶段准备阶段

(一)、活动目标激发学生对“怎样让我们吃得更安全”课题探究的兴趣和热情学习对信息资料的搜集、分析与处理的方法做好活动的准备。

二、活动时间2009.10.20-2009.10.21

三、学生活动内容与方法

1、分组，确定小组活动子课题。

2、各小组根据自己确定的主题，为小组编写一个口号，鼓舞士气凝聚力量。

3、各小组讨论如何开展活动，制定活动方案，填写活动计划表。

四、指导教师指导重点

1、指导分组，根据学生的特点，对全班学生进行有机的组合。

2、对课题方案的制定、子课题的选择、表述等进行帮助。

3、汇总，列好一张全班同学活动的内容表，为活动的实施做好准备。

第二阶段实施阶段?一、活动目标在活动中了解有关食品安全的知识懂得辨别食品是否腐败变质通过小组合作探究，掌握参与社会实践与调查的方法，提高综合实践能力和创新能力。

二、活动时间2009.10.22-2009.10.28

三、学生活动内容与方法

1、各小组根据所定的方案，用调查、采访、问卷、拍摄等方法，到社会上去进行实践，随时记录，与人沟通有针对性，有礼貌。

2、积累、收集所得的资料。整理、分析，并将它们进行分类或制表。也可制作成图表、手抄报、幻灯片、录象等。

3、引入评价机制，在活动过程中开展自评与互评工作。

四、教师指导重点

1、跟踪、参与、指导学生的每一个活动实施过程。

2、提醒学生在实践过程中收集有关的资料，指导如何整合收集到的各类资料。

3、引导学生在活动过程中边实践、边反思、边评价。

第三阶段总结汇报

一、活动目标对本次活动进行总结，以不同的方式展示研究成果，在活动交流中互相学习、发现、反思、改进，促进实践能力的不断发展，编写《食品安全手册》。

二、活动时间2009.10.27-2009.10.30

三、学生活动内容与方法

1、小组长组织汇总本小组活动的有关材料。

2、对活动的资料进行筛选、整理。

3、小组准备、撰写汇报材料。

4、集体交流，展示活动的成果。展示的方式可以自选

四、教师指导重点

1、指导学生对活动资料进行筛选、整理，形成结论。

2、指导撰写活动交流材料。

3、引导学生对活动过程中的体验、认识、收获进行总结、反思、评价。

4、注意对学生的成果形式进行补充。

六、预计成果形式

1、设计“食品安全”手抄报，撰写调查报告。

2、设计食品安全宣传画或宣传录象。

3、幻灯片展示或编成歌曲形式大家唱。

4、编写《食品安全手册》。

七、活动评价

一、评价方式

1、学生自评。小组内互评。

2、家长、老师的评价。

??????二评价内容

见《“说说心里话”自评表》、《综合实践活动评价表》

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“怎样让我们吃得更安全”汇报课教案

一、活动目标

展示研究成果，在活动中互相学习、发现、交流，提高学生实践能力、查找整理信息的能力、表达能力和科学的精神，为编写《食品安全手册》做准备。二、活动时间

2009.10.30

三、活动过程

一、各组介绍活动小主题

第一小组活动小主题:食品安全与人体健康的关系

第二