中国酒业高质量发展报告 2024.pdfVIP

中国酒业

高质量发展

报告

2024

每日经济新闻

出品

酒业全媒体矩阵

目录

01序作者谢振宇

02酒业现状作者熊嘉楠

03高质量发展

03-1产品力作者熊嘉楠

03-2产区力作者熊嘉楠

03-3渠道力作者王帆

03-4营销力作者王帆

03-5品牌力作者黄海

03-6文化力作者黄海

中国酒业

高质量发展

序

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数字化、智能化、绿色化

推动酒业高质量发展

丁雄军、曾从钦、张联东、梁金辉、顾祥悦……2024年全国两会期间，这些中国酒行业龙头酒企的领军者们不约

而同地谈到了几个关键词――数字化、智能化、绿色化。当前，中国酒业进入发展关键时期，但也面临诸多新的变化

和不确定性，产业高质量发展的需求变得更加迫切。而这些关键词，即行业迈向高质量发展的“最强音”。

数字化。酿酒生产、数字营销、消费者互动等等，产业数字化浪潮已至。

智能化。在酿造技术升级等方面，行业正进行智能化改造，提质增效、抢占发展制高点。

绿色化。零碳工厂、绿色循环模式等等，都有助于提高资源使用效率，实现产业的绿色发展。

当然，实现上述发展的关键还在于加强科技创新。行业龙头企业们正加强酒体创新、工艺创新、产品创新等，同时，

以更高品质的产品和服务，满足消费者需求，助推产业实现高质量发展。

新时期，中国酒业、广大酒企如何实现高质量发展，高质量发展的具体路径又主要有哪些？每日经济新闻酒业全

媒体矩阵“将进酒”研究编撰了《2024中国酒业高质量发展报告》，呈现行业高质量发展的主要路径。

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中国酒业

高质量发展

酒业现状

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中国酒业迫切需要高质量发展

当前，中国酿酒行业发展步伐稳健，产业结构持续优化，实现高质量发展是必然之路。

随着中国经济进入新阶段，国内酒业也迎来了发展关键时期。行业仍面临诸多新的变化和不确定性。

纵观整个白酒行业，呈现产量、规上企业数量逐年减少，销售收入、利润逐年增加，总体产能大于市场需求，库

存大于合理水平等特征。与此同时，产区热、扩产热、高端热、酱酒热、光瓶酒热同时存在，竞争加剧、格局分化等

趋势愈发明显。

啤酒已经从低端啤酒时代进入到了高端化的阶段，厂家通过多品牌发展满足不同消费者的需求。而受制于消费需

求放缓、原材料价格上涨，啤酒行业已经进入量稳价增、降本增效的存量博弈时代，五大啤酒厂领头，高度集中的市

场格局更加突出。

由于文化、生活习惯的因素，中国消费者对红酒没有天然的感知，也不具备广泛的饮用场景，且国产葡萄酒在过

去也一度是消费者心目中廉价的存在。在消费升级的趋势下，葡萄酒高端化之路异常曲折。

黄酒也面临着同样的困境。虽然具有深厚的历史文化底蕴，但在酒类消费中，黄酒整体占比不高，发展