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食品安全工作年度总结（35篇）

食品安全工作年度总结（通用35篇）

食品安全工作年度总结篇1

为了全面掌握__市食品安全整体水平，提高发现食品安全问题的能力，为食品安全监管提供强有力的技术支撑和执法依据，保障人民群众的身体健康，我委依据《关于印发__年食品安全风险监测方案的通知》（宁卫计发[]26号）要求，组织__市疾病预防控制中心开展了食品安全风险监测工作，现将工作情况汇报如下：

一、认真组织，落实责任，确保有序开展工作

根据《关于印发__年食品安全风险监测方案的通知》（宁卫计发[]26号）要求，在我委牵头组织下，联合市市场监督管理局、市工信局、市商务局制定印发了《__年__市食品安全风险监测方案》（银卫计发[]130号），对具体食品安全风险监测工作进行详细安排和周密部署。市疾控中心现已通过了质量技术监督局计量认证，也取得了自治区级食品检测机构资质。实验室工作人员和外勤采样人员多次参加自治区组织的培训，确保了__年上半年食品安全风险监测采样和实验室检验检测工作的顺利开展。__市各县（市）区承担辖区内食源性疾病病例信息网络报告，各县（市）区、各医疗单位也及时制定了食源性疾病监测方案。

二、全面开展监测工作，及时进行网络直报

__市__年国家食品安全风险监测计划监测样品369份，其中国家食品安全风险监测中食源性微生物监测样品221份，化学污染物及有害因素监测样品148份。上半年具体完成情况介绍如下：

（一）食品中微生物及其致病因子监测

__年年上半年共采集食源性致病菌监测样品84份。其中常规监测52分，包括蛋与蛋制品37份、婴幼儿配方食品5份、婴幼儿谷类辅助食品4份、熟肉制品5份，冷冻饮品5份、非发酵性豆制品6份、地方食品（凉皮）20份；专项监测32份，包括学生午餐7份、街头流动餐11份、儿童食品8份、网店自制熟肉制品3份、网店自制私房菜3份（部分食品检测结果目前中心实验室正在检测中、数据正在统计整理中）。

（二）食品中化学污染物及其致病因子监测

__年年上半年共采集食品中污染物监测常规样品50份，包括豆芽30份、水果20份（部分食品检测结果目前中心实验室正在检测中、数据正在统计整理中）。

（三）食源性疾病监测情况

__市疾控中心对辖区疾控机构和二级以上医疗机构开展食源性疾病主动监测和季度督导工作，各县（市）区疾控对辖区医疗机构开展了月度督导工作。截止6月16日，__市食源性疾病主动监测病例共381例，其庆区疾控中心报告信息病例155例（__市第一人民医院33例，__市第三人民医院21例，医科大学附属医院40例，__市妇幼保健院60例，__市中医医院1例），金凤区疾控中心报告信息病例117例（__市第二人民医院21例，自治区人民医院总院50例，自治区人民医院医疗急救中心46例）、西夏区疾控中心报告信息病例35例（自治区第三人民医院19例，自治区第四人民医院3例，自治区人民医院西夏分院13例），永宁县疾控中心报告信息病例9例（永宁县人民医院9例），贺兰县疾控中心报告信息病例10例（贺兰县人民医院10例），灵武市疾控中心报告55例（灵武市人民医院54例，灵武市中医医院1例）。哨点医院中__市第一人民医院上报样本信息31条，__市第二人民医院上报样本信息4条。

三、存在的问题

（一）市疾控中心人员缺乏，日常工作量较大，尤其是实验室专业检验人员缺乏，检验设备不足，部分检验项目无法开展，需借助自治区的相关仪器进行检验。

（二）__年食品采样工作较杂较细，尤其是网购环节，采样存在很大的困难；

下半年我委将继续按照相关文件要求，组织市疾控中心按时、按任务、按进度开展食品安全风险监测样品采样工作和检验工作，及时进行网络直报。积极督促辖区各相关医疗单位上报病例信息和标本病例信息，确保完成全年工作目标任务。

食品安全工作年度总结篇2

_年，在县委、县政府的统一领导下，在县食品安全委员会的统一协调和有关部门的密切配合下，我镇贯彻落实新《中华人民共和国食品安全法》，以及省、市和县有关文件精神，本着对人民群众的生命健康高度负责的态度，结合我镇食品安全的具体情况，积极做好食品安全工作，大力开展食品安全专项整治工作，全镇全年无重大食物中毒事件发生，促进了我镇社会经济持续、健康发展。现将今年的食品安全工作总结如下：

一、统一思想，提高认识

（一）深入学习，增强法律意识、责任意识。为把《食品安全法》、《药品管理法》和省市县有关食品安全工作会议精神全面贯彻落实到位，认真细致地做好县食品安全委员会交办的各项任务和全镇食品安全工作，我镇采取集中学习和个人自学两种方式进行业务知识学习，要求每名干部都要全面认识食品安全工作的重要意义，做好食品安全监管工作是关系千家万户的生命安全