2024年西师新版选修1生物下册阶段测试试卷358.docVIP

2024年西师新版选修1生物下册阶段测试试卷358

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共8题，共16分)

1、下列有关细胞和酶的固定化技术的叙述正确的是（）

A.固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应

B.与酶相比，细胞固定化更适宜采用化学结合法

C.固定化酶技术就是将酶和反应物混合后，固定在特定载体上的技术

D.进行酵母细胞固定时，海藻酸钠溶液浓度过高，凝胶珠易成蝌蚪状

2、下列有关果胶酶的叙述，错误的是（）

A.过酸和过碱对果胶酶活性的影响是不同的，而低温和高温对果胶酶活性的影响是相同的

B.探究果胶酶的最适温度时，通过设定梯度温度来确定最适温度的范围

C.探究果胶酶的最适温度和最适pH的实验中，应严格控制反应时间等无关变量

D.探究果胶酶的最适温度时，应将果泥与果胶酶分别在相同温度下处理后再混合

3、玉米经深加工后可用于生产酒精；玉米胚芽油、葡萄糖等产品（流程如下）。下列相关叙述错误的是（）

A.玉米胚芽油易溶于有机溶剂，可选用萃取法提取

B.水解玉米秸秆纤维素的酶是一种复合酶，其中Cx酶的作用是将纤维二糖分解成葡萄糖

C.探究水解玉米淀粉的酶的最适用量时，需保持温度、pH、加入的淀粉量等无关变量相同且适宜

D.纤维素分解菌可用于玉米秸秆还田，鉴别纤维素分解菌可用刚果红染色法

4、下列有关腐乳的叙述，错误的是

A.多种微生物参与豆腐的发酵，起主要作用的是毛霉

B.含水量越高的豆腐更适合用来制作腐乳

C.加盐、酒精和香辛料除了调节口味还有杀菌作用

D.制作腐乳时酒精的含量高于12%会使成熟时间延长

5、下列有关实验操作流程的叙述中，错误的是（）

A.腐乳制作：豆腐长毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制

B.制备固定化酵母细胞：酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液和酵母细胞混合→固定化酵母细胞

C.土壤中分解尿素的细菌的分离与计数：土壤取样→制备培养基→涂布平板→培养观察

D.果酒果醋制作：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒→果醋发酵→果醋

6、下列有关腐乳制作的叙述，正确的是

A.含水量为50%左右的豆腐适于制作腐乳

B.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

C.卤汤中酒的含量应控制在21%左右

D.制作成功的腐乳应具有的特点是色泽基本一致，味道鲜美，咸淡适口

7、以下表格内容中，有错误的选项是（）。

检测物质或生物

检测方法

显示颜色变化

A

酒精

酸性重铬酸钾检测

蓝绿色

B

亚硝酸盐

比色法

玫瑰红色

C

分解尿素的细菌

脲酶检测法

红色

D

分解纤维素的细菌

刚果红染色法

红色变浅（出现透明圈）

A.A

B.B

C.C

D.D

8、下列关于高中生物实验方法和选材的表述，正确的是（）

A.可用本尼迪特试剂、比色法鉴定橙汁中还原糖的含量

B.稀释涂布法可用于测定土壤中细菌、霉菌的种类和数量

C.哺乳动物血液和菜花都不宜作为材料用于DNA粗提取实验

D.洋葱鳞片叶内表皮没有颜色干扰适宜用于观察染色体数目

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

9、固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定化酯酶；以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。图甲；乙、丙为部分研究结果。下列有关叙述中，正确的是（）

A.由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强

B.由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好

C.由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降

D.固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积

10、下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是（）

A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长

B.条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸

C.果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小

D.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量

11、图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作；图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图。下列叙述正确的是。

A.刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液

B.图1中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠

C.图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触

D.图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中

12、黄粉虫可以吞食；降解塑料；利用黄粉虫肠道微生