原创力文档- 1、本文档共27页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
XX有限公司20XX
食用菌知识培训
班课件
汇报人：XX
目录
食用菌概述食用菌的生长环境
食用菌的栽培技术食用菌的营养价值
食用菌的市场与营销食用菌的加工与保存
食用菌概述
食用菌定义
食用菌的生物学分
食用菌的营养成分食用菌的经济价值
类
食用菌属于真菌界，是一类具食用菌含有丰富的蛋白质、维食用菌不仅可食用，还广泛应
有食用价值的大型真菌，如香生素和矿物质，是健康饮食的用于医药、农业等行业，具有
菇、金针菇等。重要组成部分。显著的经济价值。
食用菌种类
如香菇、金针菇、平菇等，是日常饮食中常见的食
常见食用菌
用菌，具有独特的风味和营养价值。
例如松茸、羊肚菌等，因其稀有和独特的口感及营
珍稀食用菌
养价值，在市场上价格昂贵。
如灵芝、云芝等，除了食用价值外，还具有一定的
药用食用菌
药用价值，常用于保健品和药品中。
食用菌价值
营养价值丰富
食用菌含有多种维生素和矿物质，如
维生素D和钾，是健康饮食的重要组
成部分。01药用价值显著
许多食用菌具有增强免疫力、抗肿瘤
等药用功效，如灵芝和香菇常用于辅
02
经济价值高助治疗。
食用菌产业为农业经济贡献巨大，如
白蘑菇和金针菇等品种在市场上的需
03
求量大，经济效益显著。
食用菌的生长环
境
温度与湿度要求
适宜的温度范围湿度控制的重要性空气流通与湿度平衡
不同种类的食用菌对温度的需求湿度对食用菌生长至关重要，一良好的空气流通有助于调节湿度，
不同，如白蘑菇需要15-20℃，般维持在80%-90%为宜，过高防止病害发生，同时促进食用菌
而香菇则偏好22-26℃。或过低都会影响菌丝发育。的健康生长。
光照与通风
条件0102
文档评论（0）