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2024年人教B版选修1生物上册月考试卷810

考试试卷

考试范围：全部知识点；考试时间：120分钟

学校：______姓名：______班级：______考号：______

总分栏

题号

一

二

三

四

五

六

总分

得分

评卷人

得分

一、选择题(共7题，共14分)

1、下列关于刚果红染色法的说法中，正确的是

A.倒平板时就加入刚果红，长期培养刚果红有可能被其他微生物分解形成透明圈

B.倒平板时就加入刚果红，可在培养皿中先加入1mlCR溶液后加入100ml培养基

C.纤维素分解菌菌落周围出现刚果红

D.先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，不需用氯化钠溶液洗去浮色

2、下列关于加酶洗衣粉的叙述错误的是（）

A.使用加酶洗衣粉时，浸泡时间不足会影响洗涤效果

B.加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量

C.目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶

D.加酶洗衣粉因为添加酶制剂，所以比普通洗衣粉更易造成环境污染

3、制备各种牛肉膏蛋白胨固体培养基，倒平板的具体描述正确的是（）

①待培养基冷却至40℃左右时；在酒精灯火焰附近倒平板。

②将灭过菌的培养皿盖放在桌面上；左手拔出棉塞。

③右手拿锥形瓶；使瓶口迅速通过火焰。

④用左手的拇指和食指打开皿盖。

⑤右手将锥形瓶中培养基倒入培养皿；左手立即盖上培养皿的皿盖。

⑥等待平板冷却5~10s，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上

A.①③④⑤

B.④⑤⑥

C.①②④⑥

D.③⑤

4、图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置，在其他条件相同且适宜的情況下，测得一段时间内装置中相关物质含量的变化如曲线乙所示，下列关于传统发酵技术的叙述不正确的是（）

A.图乙中曲线①、②可分别表示装置甲中O2浓度、酒精浓度的变化

B.用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、b

C.果酒、果醋和腐乳制作所需的适宜温度均为30℃

D.果酒、果醋和腐乳制作所用的菌种不全是原核生物

5、下列有关泡菜发酵过程的叙述，错误的是（）

A.腌制时温度过高，食盐量过低可导致泡菜亚硝酸盐含量增高

B.在制作泡菜的过程中，亚硝酸盐的含量变化情况是逐渐增加的

C.盐水入坛前应煮沸冷却，坛盖边沿的水槽中需注满水

D.泡菜发酵过程中产生的亚硝酸盐在特定的条件下可转化成致癌物质

6、下列关于亚硝酸盐的叙述，正确的是（）

A.亚硝酸盐可做食品添加剂，对人体无害

B.亚硝酸盐在人体胃内易变成亚硝胺

C.绿色食品中不会含有亚硝酸盐

D.煮得越久，亚硝酸盐的含量越少

7、下列有关凝胶柱色谱上血红蛋白溶液的加入和洗脱操作的叙述，错误的是（）

A.加样前，柱内缓冲液缓慢下降到与凝胶面平齐后，关闭下端出口

B.滴加透析后的样品时，吸管管口对准中央，不要破坏凝胶面

C.等样品完全进入凝胶层后关闭下端出口，再加入缓冲液

D.红色区域接近色谱柱底端时开始收集，每5mL收集一管

评卷人

得分

二、多选题(共5题，共10分)

8、如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果；下列有关叙述，正确的是（）

A.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1

B.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活

C.本研究的自变量分别是温度和洗衣粉是否加酶

D.图中的纵坐标可以是污渍的残留量

9、地球上的植物每年产生的纤维素超过70亿吨，其中40%~60%能被土壤中的某些微生物分解利用，这是因为他们能够产生纤维素酶。研究者从牛的瘤胃中筛选产生纤维酶的纤维素分解菌，其筛选过程如图1所示。将丙中的菌悬液转接于含有稻草作碳源的固体培养基上培养，得到若干菌落后用刚果红处理，看到如图2所示情况，下列有关叙述，错误的是（）

A.②过程是涂布器取乙中的菌液均匀的涂布在Ⅰ号培养表面

B.甲、乙试管中的液体都属于液体培养基，主要作用是稀释菌种

C.Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基，配置时先灭菌后调节pH

D.可挑取图2中周围出现透明圈的菌落，用平板划线法继续纯化

10、如图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果；下列有关叙述，正确的是（）

A.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1

B.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活

C.本研究的自变量分别是温度和洗衣粉是否加酶

D.图中的纵坐标可以是污渍的残留量

11、我国的酿酒技术历史悠久，古人在实际生产中积累了很多经验。《齐民要术》记载：“酒冷沸止，米有不消者，便是曲势尽。”意思是瓮中酒液凉了不再起泡，米有未消耗完的，就是酒曲的力量用尽了。下列叙述正确的是（）

A.用酒曲酿酒过程中，为加快微生物代谢需不断通入O2

B.酒液温度的变化与酒曲中微生物