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运动营养学学习指南

TOC\o1-2\h\u9123第一章运动营养学基础 2

298951.1运动与营养的关系 2

62041.2运动营养学的发展历程 3

309591.3运动营养学的基本概念 3

1687第二章营养素与运动能力 4

234332.1碳水化合物与运动能力 4

315852.2蛋白质与运动能力 4

139522.3脂肪与运动能力 4

43832.4维生素与运动能力 5

2426第三章运动营养素的摄入与调控 5

172013.1运动前营养素的摄入 5

152053.2运动中营养素的摄入 6

311513.3运动后营养素的摄入 6

177443.4运动营养素的调控策略 6

7514第四章运动员饮食计划与食谱设计 7

146284.1运动员饮食计划的基本原则 7

153604.2运动员食谱设计的方法 7

109954.3运动员食谱的调整与优化 7

186814.4运动员食谱的实际应用 8

31225第五章运动营养补充品 8

88825.1运动营养补充品的种类与作用 8

78205.2运动营养补充品的选择与使用 8

34215.3运动营养补充品的安全性问题 9

32025.4运动营养补充品的市场与发展趋势 9

5174第六章运动与体重管理 9

301746.1运动与体重的关系 9

35976.1.1运动对体重的影响 9

224606.1.2运动对体重调节机制的调节 9

99636.2体重管理的原则与方法 10

194176.2.1体重管理的原则 10

82046.2.2体重管理的方法 10

110546.3运动员减重与增重的策略 10

165196.3.1减重策略 10

129086.3.2增重策略 10

11156.4运动员体重管理的实际案例 10

8036第七章运动与骨骼健康 11

175937.1运动与骨骼的关系 11

139807.2骨骼健康的营养保障 11

112007.3运动员骨骼健康的保护措施 11

231997.4运动员骨骼健康问题的处理与预防 12

5901第八章运动与免疫能力 12

273478.1运动与免疫能力的关系 12

265668.1.1运动对免疫系统的影响 12

35318.1.2运动与免疫能力的平衡 13

297118.2提高免疫能力的营养策略 13

275148.2.1增加抗氧化剂的摄入 13

115258.2.2蛋白质的补充 13

157938.2.3增加膳食纤维的摄入 13

260358.3运动员免疫系统的保护措施 13

45538.4运动员免疫问题的处理与预防 14

19107第九章运动与心理健康 14

113749.1运动与心理健康的关系 14

222609.1.1运动对心理健康的影响 14

186549.1.2心理健康对运动的影响 14

151319.2心理健康的营养保障 14

305009.2.1保证蛋白质摄入充足 15

27489.2.2补充必需脂肪酸 15

146059.2.3保持血糖稳定 15

292459.2.4补充维生素和矿物质 15

153439.3运动员心理健康的维护策略 15

312369.3.1建立良好的心理素质 15

157369.3.2增强社会支持 15

195759.3.3保持合理的运动负荷 15

235799.3.4培养良好的生活习惯 15

238689.4运动员心理问题的处理与预防 15

224959.4.1心理咨询与辅导 15

8509.4.2心理训练 15

119249.4.3建立心理预警机制 16

258379.4.4营造良好的训练环境 16

5817第十章运动营养学的应用与前景 16

1926310.1运动营养学在竞技体育中的应用 16

1398110.2运动营养学在大众健身中的应用 16

2601310.3运动营养学的发展趋势与挑战 16

857910.4运动营养学在未来的发展方向 16

第一章运动营养学基础

1.1运动与营养的关系

运动与营养是人体健康和运动表现的两个重要因素，二者之间存在着密切的相互关系。运动能够提高人体的新陈代谢水平，促进能