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酒店工作总结报告（精选17篇）

酒店工作总结报告（精选17篇）

酒店工作总结报告篇1

1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%;其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房平均出租率为%，年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四酒店的平均值。

2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节省，从严掌握。酒店全年经营利润了万元，经营利润率为%，比去年分别增加万元和%。其中，人工成本为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入的%、%、%。比年初预定指标分别降低了%、%、%。

3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化《员工待客基本行为准则》关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热忱周到的服务，给我们的日常生活供应了必要的后勤保障，使我们能够圆满地完成此次活动。”

4、平安创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外平安事故。在酒店总经理的关怀指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报状况提出要求。保安部支配干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。

酒店工作总结报告篇2

不知不觉的试用期过去了，20_年_月份依据酒店领导支配，我从_城选购调到_市选购主要原材料，负责选购订单完成以及选购制度制定主要工作，以及收集选购执行状况，组织签订选购合同，解决合同上的履行有关问题，虽然工作特别宽，工作内容特别杂，但是近几个月来始终紧紧围绕酒店总部领导指定的工作思路，刻苦学习，扎实工作，不断改进工作方法，提高工作效率，增加工作的系统性，预见性，科学性，较好地完成了各项工作任务，先将这几个月的工作状况总结如下：

一、完成工作方面

1、完善选购制度，降低成本。

把材料价格信息准时供应给技术工程部，为产品设计选材供应样品和成本估价。提高选购人员的自身素养和业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买原材料，削减工程成本，提高选购效率，提高企业利润。

2、与各供应商建立并保持良好关系。20__年_月份选购部进一步加强了对供应商管理，对每一位来访的供应商进行分析了解，确保了每一个合适的供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的把握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，对商家进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录、才具有供应资格。

依据酒店经营理念，供应商也应建立为真正的战略伙伴关系。因为酒店的成本核心竞争力的体现最主要的来自于酒店全部供应商的支持力度，供应商对每家客户不同的政策特殊赐予我司的竞争对手的政策的好坏将直接影响到我司的成本核心竞争力的凹凸。

3、工作中团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系，保持沟通，充分发挥岗位职能，仔细完成了各项工作任务，帮助业务部的工作需要。根据技术质检部质量标准，准时与各供应商沟通协调，尽努力根据我司质量标准供应物料。

对选购工作的几点心得和体会总结如下：

1、公开透亮?????的按选购制度程序办事。在选购前、选购中、选购后的各个环节中都主动接受财务及其他部门监督。有问题第一时间反馈给上级领导。

2、围绕掌握成本、选购性价比的产品等方面开展工作。选购人员在充分了解市场信息的基础上进行询比价，注意沟通技巧和谈判策略。

3、加强对供应商的管理协调。合作过程中，选购人员必需公正严明，杜绝徇私舞弊。最终为酒店选择且具有战略伙伴关系的供应商。

4、逐步加强对材料、设备价格信息的管理。保证酒店ERP系统被选购信息资料的完整，以备随时查阅、对比。

5、提高部门工作员工的责任感。20_年选购部将特殊注意选购人员的责任感，保证选购材料信息的有效追踪。在业务素养提高的