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ICS67.230
CCSX11
45
广西壮族自治区地方标准
DB45/T2560—2022
预包装南宁老友粉生产规范
SpecificationfortheproductionofprepackagedNanningLaoyourice
noodle
2022-08-25发布2022-09-30实施
广西壮族自治区市场监督管理局 发布
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c
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DB45/T2560—2022
目次
前言III
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4选址及厂区环境2
4.1选择2
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4.2厂区环境2
5厂房和车间2
o
5.1设计和布局2
c
5.2内部结构与材料3
6生产工艺流程4
.
7设施与设备5
w
7.1设施5
7.2设备6
x
8卫生管理6
f
8.1卫生管理制度7
8.2厂房及设施卫生管理7
z
8.3人员健康管理与卫生要求7
8.4虫害控制7
b
8.5废弃物处理7
.
8.6工作服7
9食品原料、食品添加剂和食品相关产品7
w
9.1一般要求7
w
9.2原料7
9.3食品添加剂8
w
9.4食品相关产品8
9.5其他8
10加工要求8
10.1原料8
10.2加工过程8
10.3包装9
10.4标签9
10.5检验9
10.6产品的贮存和运输9
10.7产品召回管理9
10.8培训9
I
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