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ICS67.230

CCSX11

45

广西壮族自治区地方标准

DB45/T2560—2022

预包装南宁老友粉生产规范

SpecificationfortheproductionofprepackagedNanningLaoyourice

noodle

2022-08-25发布2022-09-30实施

广西壮族自治区市场监督管理局  发布

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o

c

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DB45/T2560—2022

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4选址及厂区环境2

4.1选择2

m

4.2厂区环境2

5厂房和车间2

o

5.1设计和布局2

c

5.2内部结构与材料3

6生产工艺流程4

.

7设施与设备5

w

7.1设施5

7.2设备6

x

8卫生管理6

f

8.1卫生管理制度7

8.2厂房及设施卫生管理7

z

8.3人员健康管理与卫生要求7

8.4虫害控制7

b

8.5废弃物处理7

.

8.6工作服7

9食品原料、食品添加剂和食品相关产品7

w

9.1一般要求7

w

9.2原料7

9.3食品添加剂8

w

9.4食品相关产品8

9.5其他8

10加工要求8

10.1原料8

10.2加工过程8

10.3包装9

10.4标签9

10.5检验9

10.6产品的贮存和运输9

10.7产品召回管理9

10.8培训9

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