影响作物高产因素.pdfVIP

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

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一）遗传因素作物的主要经济性状包括蛋白质、淀粉、脂肪、维生素的含量的食味等品

质都受遗传基因的控制，因此，作物的产品品质保持相对的稳定性，同时作物之间和品种之

间都存在品质的差异。另一方面，作物的品质性状在遗传上一般都是数量性状，容易受环境

条件的影响。培育选用品质优良的品种是提高产品品质最根本的途径。

（二）环境因素

1.地理因素。同一作物产品品质的优劣，因种植的地理环境条件不同有很大差异，如小麦从

北向南，籽粒变大、皮厚、灰分多，而籽粒的硬度、蛋白质和出粉率降低，品质下降。这样

就形成了一些优质种植区。如新疆的棉花、吐鲁番的葡萄、中牟的大蒜和西瓜等。调整作物

布局是改善作物品质的重要途径。把作物调整到它最适宜生长的地区，可有效提高品质。

2.光照由于光合作用是形成作物产量和品质的基础，因此光照不足会严重影响作物的品质。

例如，南方麦区的小麦品质差，其原因之一就是春季多阴雨，光照不足引起的籽粒不