T MHC 006—2024 勐海茶 黄茶 团体标 准.pdfVIP

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MHC

勐海茶业联盟团体标准

T/MHC006—2024

勐海茶黄茶

MenghaiteaYellowtea

2024-11-01发布2024-11-01实施

勐海县茶业协会发布

前言

本标准按照GB/T1.1规定的格式编写及GB/T20001.10《标准编写规则第10部分：产品标准》起

草。

本标准的安全性指标按照GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安

全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定制定，其中食品中农药最大残留限量指标氟氰戊菊酯、

苯醚甲环唑、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯及污染物限量指标铅，均严于食品安全国家标准规定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本标准由勐海县茶业协会提出。

本标准由勐海县茶业协会归口。

本标准主要起草单位：勐海县茶业协会、云南省农业科学院茶叶研究所、西双版纳傣族自治州检验

检测认证院、勐海县云茶科技有限责任公司、勐海茶厂（普通合伙）、勐海雨林古茶坊茶叶有限责任公

司、勐海合兴茶厂（普通合伙）、勐海濮人农业庄园有限公司、勐海华农茶业、勐海七彩云南茶厂有限

公司、勐海众福茶业有限责任公司、年迹茶业（勐海）有限公司、云南勐海大叶茶厂等。

本标准主要起草人：浦绍柳、夏锐、杨桂华、常建杰、毕学瑞、张建伟、苏秋灵、李保卫、李露明、

针娘、彭家胜、吴忠远、玉香、周海林、范承胜、熊明枝、赵月凤、张敏、燕勇、龚最荣、罗祥辉、

李隆达、陈柳滨、陈南茜、卢万婷、王雄、卢雷、鲁开明、曾黎亚、贺辉、汤凯琳等。

勐海茶黄茶

1范围

本标准规定了勐海茶黄茶产品的生产范围、术语和定义、品质要求、试验方法、检验规则及标志、

包装、运输和贮存。

本标准采用勐海辖区内栽培型茶树鲜叶为原料经特定加工工艺：摊青、杀青、摊凉（或不摊凉）、

初揉、解块、加热、初闷、复揉、二次加热、复闷、做型（或不做型）、干燥、精制（或不精制）、拼

配（或不拼配）、烘焙提香（或不提香）、压制（或不压制）、解散（或不解散）、包装等工序加工而

成的具有黄茶品质特征的的勐海黄茶产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样（GB/T8302－2013，ISO1839∶1980，NEQ）

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定（GB/T8303－2013，ISO1572∶1980，MOD）

GB/T8305茶水浸出物测定（GB/T8305－2013，ISO9768∶1994，MOD）

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB/T9833.1紧压茶第1部分:花砖茶

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB/T21726黄茶

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T24690袋泡茶

GB/T39592黄茶加工技术规程

T/MHC001勐海茶茶叶仓储养护基本要求