中医养生的食疗知识.pdfVIP

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

中医养生的食疗知识

中医饮食，也就是我们常说的药膳，在食物中加入中药材，就成

了具有药效的食物，中医饮食讲究阴阳五行，以下店铺为你推荐的中

医养生食疗知识，希望大家喜欢。

中医养生食疗知识

在中医理论中，精气阴阳五行思想是中医的核心，也是中医的象

思维，还是中医人处理事物的总纲领。

对于饮食中医不仅仅重视它的物质性，更重视无形的“饮食之

气”，而这气包含了物质、能量和信息，从中医角度更细致些讲就是

阴阳五行。

我们粗略把人的体质分为偏寒或偏热，当然饮食也有寒热属性。

温性食品有：五谷类(面粉、豆油)、(酒、醋、生姜、花椒、芥末、

葱、蒜)、五菜类(胡萝卜、韭菜、辣椒)、五果类(葡萄、荔枝、莲子、

大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄)、五畜类(鸡

肉、羊肉、狗肉、鲫鱼、黄鳝、虾)等;

寒性食品有：五谷类(小米、绿豆、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉)、五

菜类(油菜、黄瓜、苋菜、茄子、芋头、竹笋)、五果类(西瓜、香蕉、

梨、菱角、藕、广柑、甘蔗、白果、柿饼、百合)、五畜类(兔肉、鳗鱼、

螃蟹、龟、甲鱼、牡蛎、牛奶，鸡蛋)冰镇饮料(冰水、冰棍、冰激凌、

冰可乐、冰啤酒)。

平性食品有：五谷类(梗米、糯米、黄豆、黑豆、豇豆)、南瓜、山

药、葫芦、枇杷、青梅、猪肉、鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等。

我们宜根据个体体质属性适度食用偏温或偏寒食品，寒性体质适

度少吃寒性食品，热性体质适度少吃热性食品。

同样的中医可以把饮食按五行分为五类以对应五脏，来调补五脏。

木类食品多利于疏肝：春季生的芽类(豆芽)、苗类(蒜苗)、嫩叶(香

椿叶、小葱苗);绿色的(绿豆);味酸的(如山楂)。压力大、精神紧张或抑

郁的，或女性月经前适合多食用木性食品。

火类食品多利于清热：夏季开的某些花类(菊花);红色的(红豆/赤小

去留无意，闲看庭前花开花落；宠辱不惊，漫随天外云卷云舒。——《幽窗小记》

豆);苦味的(苦瓜、苦菜、苦丁茶)。心烦急躁、失眠多梦或口舌生疮属

心火旺的可多食用火性食品。

土类食品利于健脾：各类面、米，及味甜、色黄食品，如白面、

大米、小米、黄豆等。小麦秋冬季种、来年秋季收，采四季之精华，

是我们的主食，养后天之本—脾。

金类食品利于润肺或宣降肺气：秋季结的果类或含汁多的茎类食

品多能润肺(如梨、甘蔗、西瓜、橙子等);色白食品(如银耳、百合、芸

豆、杏仁、茉莉花)或味辛的食品(如白萝卜、洋葱)利于宣降肺气。

水类食品于利养肾：冬季藏的坚果或根类、种子类食品(如核桃、

松子、栗子);黑色食品(黑豆);血肉有情之品(如各种肉、奶、蛋类)。咸

味入肾，但饮食过咸则伤肾。

我们可以根据五脏的虚实，选择对应的食物进行调补。

中医解密常见的10种饮食健康谣言

深色鸡蛋比浅色浅色鸡蛋营养价值高

深色往往是健康和营养价值高的代名词，但鸡蛋壳的颜色只与母

鸡的品种有关。鸡蛋营养价值的高低完全取决于母鸡的健康状况以及

每日所喂食饲料的质量。

新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康

如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问

题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存

了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，