七年级下册第四单元第二章复习.pptVIP

第二章人体的营养七年级下册第二章复习第一节食物中的营养物质：为生命活动提供能量的主要物质：贮存能量的主要物质(含能量最多)：构成人体的主要物质缺维生素A：缺维生素B1：缺维生素C：缺维生素D：体内含量少但不可缺乏：细胞中含量最多的物质体内含量少但不可缺乏缺钙—缺铁—缺碘—糖类脂肪蛋白质维生素：有机物无机物水无机盐：食物中含有的营养物质佝偻病、骨质疏松贫血甲状腺肿，智力障碍皮肤粗糙、夜盲症神经炎、脚气病坏血病、抵抗力下降佝偻病、骨质疏松症①糖类：②脂肪：③蛋白质：④无机盐、维生素：营养物质的食物来源：蔬菜、水果等鱼、肉、蛋、奶、黄豆等米、面、薯等油、肥肉、花生、黄豆等（课本P22页图）维生素糖类(淀粉)脂肪蛋白质食物中的营养物质有机物无机物水无机盐小分子物质，不需要消化便可被吸收大分子物质，需消化成小分子物质才能被吸收第二节消化和吸收一、食物中需消化的营养物质二、营养物质的消化消化道：消化腺1、消化系统的组成(口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门)食物的通道唾液含各种消化酶(可分解各种营养物质)含淀粉酶(可分解淀粉)胆汁不含消化酶(有乳化脂肪的作用)含蛋白酶(可分解蛋白质)小肠液含各种消化酶(可分解各种营养物质)唾液腺肝脏胃腺胰腺肠腺胃液胰液2、营养物质的消化过程小肠小肠胆汁乳化脂肪脂肪微粒脂肪酶脂肪酸+甘油小肠淀粉酶淀粉麦芽糖葡萄糖口腔小肠蛋白酶蛋白质多肽氨基酸胃（小肠是消化的主要场所）三、营养物质的吸收右图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位被消化的程度。四、技能训练（2）图中X、Y表示什么物质的消化过程？（1）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？（3）D中含有哪些消化液？营养物质吸收的主要场：小肠淀粉：在口腔开始被消化脂肪：在小肠开始被消化蛋白质：在胃开始被消化X—淀粉小肠液、胰液、胆汁小肠内的物质利于吸收：大分子物质小分子物质已全部被分解因为小肠的结构利于吸收①小肠很长，吸收面积大②小肠有皱襞、有绒毛，增大了吸收面积③小肠有许多血管和淋巴，有利于吸收Y—脂肪五、实验探究（1）A、B试管分别加入馒头屑，C试管加入馒头块。（2）A、C试管分别注入2毫升唾液，B试管注入2毫升清水。（3）A、B试管搅拌，C试管不搅拌。（4）将3支试管一起放入37OC左右的温水中。（5）5~10分钟后，取出3支试管，分别滴加2滴碘液，摇匀。馒头块唾液不搅拌C馒头屑清水搅拌B搅拌馒头屑唾液A（1）滴碘液后，A试管色，B试管色，C试管色（2）此实验组模拟的是人体口腔的情况。（3）实验时将3支试管放入37OC温水中的目的是。（4）如果A、B组成对照实验，此实验的假设是。请回答：对照组是，理由是。模拟人体口腔温度唾液淀粉酶能消化淀粉AA组它模拟的是自然状态下口腔的情况不变蓝深蓝浅蓝第三节关注合理营养与食品安全一、合理营养1、平衡膳食宝塔的食物：谷类蔬果类肉类奶类油脂类每天摄入最多的应是谷类食物，其次是蔬菜类食物，以此类推。摄入最少的应是油脂类食物。3、养成良好的饮食习惯应做到：①每日摄入的能量中，早中晚应分别占30%、40%、30%②一日三餐按时进餐