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中医营养学考试题+参考答案

一、单选题（共70题，每题1分，共70分）

1.新生儿期是指()

A、从出生到28天

B、从出生到30天

C、从出生到90天

D、从出生到60天

正确答案：A

2.饮食须顺应四时变化属()

A、药食同源

B、平衡膳食

C、平衡阴阳

D、整体观念

正确答案：D

3.不适合用酒剂的人群是()

A、阴虚体质

B、寒证者

C、瘀血者

D、阳虚体质

正确答案：A

4.多用于辅助治疗外感轻证，饮食积滞的是()

A、茶饮

B、膏剂

C、鲜汁

D、露剂

正确答案：A

5.芫荽汤的功效是()

A、辛温发散，开胃消食

B、辛温发散，健脾开胃

C、辛凉发散，开胃消食

D、辛凉发散，健脾开胃

正确答案：A

6.痰湿质应以……为主()

A、活血

B、化痰

C、滋阴

D、补阳

正确答案：B

7.高脂血症慎食的食物是()

A、香菇

B、芹菜

C、魔芋

D、蟹黄

正确答案：D

8.痰湿质宜选的蔬菜是()

A、菠菜

B、紫菜

C、韭菜

D、茴香

正确答案：B

9.地仙煎的功效是()

A、温肾阳，除风湿，益筋骨

B、补虚损，坚筋骨，益颜色

C、补虚损，除风湿，益颜色

D、补虚损，散风热，益颜色

正确答案：B

10.适用于阴虚证的食物有()

A、鸭蛋

B、鸡蛋

C、粳米

D、羊肉

正确答案：A

11.在中医药理论指导下，应用食物来保健强身、防病治病、促进健康的学科是()

A、西医营养学

B、中医药膳学

C、中医食疗学

D、中医营养学

正确答案：D

12.病毒性肝炎患者应忌食()

A、鹌鹑蛋

B、泥鳅

C、白酒

D、扁豆

正确答案：C

13.蜜炙枇杷叶可增强的作用是()

A、润肺止咳

B、补益肝肾

C、凉血止血

D、健脾开胃

正确答案：A

14.玉米须茶的功效是()

A、利尿降压，健脾利湿

B、利尿降压，泄热利胆

C、活血通络，理气散瘀

D、健脾理气，利水减肥

正确答案：B

15.《饮膳正要》的作者是()

A、张从正

B、陈直

C、王好古

D、忽思慧

正确答案：D

16.山药茯苓包子的功效是()

A、清热除烦，利水消肿

B、健脾和胃，通利小便

C、益气补肾，利水消肿

D、健脾利湿，益肾消肿

正确答案：D

17.螃蟹食用时配伍葱姜蒜等调料属于()

A、饮食卫生

B、全面膳食

C、饮食禁忌

D、平衡阴阳

正确答案：D

18.葱豉汤适用的病证是()

A、风寒感冒

B、体虚感冒

C、暑湿感冒

D、风热感冒

正确答案：A

19.属于蔬菜的是()

A、马铃薯

B、豌豆

C、木耳

D、冬瓜

正确答案：D

20.适合肝硬化肾虚患者的粥食是()

A、胡桃粥

B、蔬菜粥

C、莲子粥

D、红枣粥

正确答案：A

21.麻疹最常见的季节是()

A、春末夏初

B、夏末秋初

C、秋末初冬

D、冬末早春

正确答案：D

22.风热、痰热、斑疹疮疡者应禁食的食物是()

A、油腻

B、粘滞

C、生冷

D、腥膻

正确答案：D

23.妊娠后期，下肢水肿常用的食物是()

A、鲤鱼

B、猪肉

C、香蕉

D、虾皮

正确答案：A

24.肝硬化病人应忌食的是()

A、辣椒

B、豆腐

C、莲子

D、冬瓜

正确答案：A

25.雪梨冰糖羹的功效是()

A、疏肝利胆

B、清热利湿

C、健脾理气

D、滋阴清热

正确答案：D

26.妊娠早期呕吐时，称为“止呕圣药”的是()

A、干姜

B、生姜

C、炮姜

D、高良姜

正确答案：B

27.气郁质的食养要点是()

A、疏肝理气

B、补益肝肾

C、健脾和胃

D、补益心肺

正确答案：A

28.慎用生冷、寒凉性食物的病证属于()

A、实证

B、热证

C、虚证

D、寒证

正确答案：D

29.属于纯净处理的方法有()

A、煮

B、刷

C、漂

D、蒸

正确答案：B

30.痛风应避免的食物是()

A、西红柿

B、苏打饼干

C、奶制品

D、动物内脏

正确答案：D

31.《伤寒杂病论》的作者是()

A、袁枚

B、李时珍

C、张仲景

D、孙思邈

正确答案：C

32.山药面的功效是()

A、聪耳明目，延年益寿

B、滋阴润肺，延年益寿

C、补益肝肾，延年益寿

D、健脾益气，延年益寿

正确答案：A

33.脾胃病患者首选的传统食品是()

A、菜肴

B、粥食

C、露剂

D、茶饮

正确答案：B

34.四大菜系是指()

A、湘苏粤闽

B、京沪苏粤

C、川鲁苏粤

D、京川苏湘

正确答案：C

35.乌贼桃仁汤的功效是()

A、理气消食，调经止痛

B、补肾益精，养血调经

C、养血活血，调经止痛

D、健脾化湿，养血益经

正确答案：C

36.甲状腺功能亢进宜()

A、活血化瘀

B、较低的热量

C、足够的热量

D、解表散寒

正确答案：C

37.《备急千金要方》中专论食治的是()

A、二十五卷

B、二十八卷

C、三十