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小学营养餐自查报告(5篇)

小学营养餐自查报告1

为确保我校的一颗鸡蛋和一两肉营养餐工程能够安全、*稳

实施，我校根据潞教字【2023】43号文件精神，对我校实施一颗

鸡蛋和一两肉营养餐工程情况进行了自查自纠，现将自查结果报

告如下：

一、认真制定了实施方案，完善了营养餐工程管理机制

1、在__年__月__日，我校认真制定了一颗鸡蛋营养餐工程实

施方案，__年__月__日，我校制订了一两肉营养餐工程实施方案，

学校成立了后勤工作领导小组。领导小组负责营养餐工程实施管

理，负责每天的营养餐食品安全的监督与管理，发现问题及时纠

正，落实了学生营养餐工程食品分发人员、库房管理人员和从业

人员职责，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立了营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原

料采购管理制度、库房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐

厅卫生管理制度、烹调加工管理制度、食品留样监测制度、食堂

人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度、

食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安

全管理制度、食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急

处理预案、学校防投毒措施、食堂就餐人员须知、食堂卫生基本

要求和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐采购、

留样台账，规范了营养餐采购、操作、加工、分发食用流程。

3、对每周对营养餐工程的管理制度落实情况、食品卫生监

管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了

及时整改。

二、加强了营养餐工程的过程管理

1、自3月1日起，我校寄宿制学生的营养早餐实施学校食

堂供餐，每天早上一个学生一颗鸡蛋，学生在领取时，在鸡蛋领

取表上签字。自月日起，每个学生每天中午一两肉。

2、学校明确了专人保管和验收人员，对每天采购的食品进

行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品拒绝接收，落实了

食品出入库记录和索证制度。

3、食品管理人员每天对食品留样保存48小时，留样食品至

少为100克。

三、加强营养餐工程经费管理

学校严格执行营养餐工程经费专帐管理，专款专用，独立核

算，上学期共有寄宿生64人，上级拨款3674元，支出2923.16

元;本学期共有寄宿生61人，还未结算。

四、切实加强台帐管理

我校建立了营养餐管理档案，包括上级文件、营养餐工程实

施方案、采购登记和凭证等资料。

五、存在问题：

1、食品留样还放在冰箱中，没有专门的留样柜。

2、鸡蛋储存没有专门的冰柜。只有在常温下保存。

小学营养餐自查报告2

农村义务教育学生营养改善工作是*、*的一项重大民生决策，

也是一项爱心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工

程，是利国利民的大事。但在农村学校，学生营养午餐浪费现象

十分严重，让我们教育工作者必须寻找根源，从学生的品德教育

和学校的管理两方面结合去探索学生营养餐的管理新招。

一、学生营养餐浪费成因。

每天，看着食堂里那一满盆的被学生们倒掉剩菜饭，真让人

感到可惜。不只我们学校有被学生倒掉的营养餐。在其他农村学

校，学生的营养餐的浪费现象也普遍存在。当然造成学生营养餐

浪费的原因不只是学生的原因，也有家庭教育的原因，还有学校

管理的不到位、不精细化的原因。

（一）学生的认识偏差。有部分农村学生认为，吃营养餐就

是天天吃大鱼大肉，或者是山珍海味，不是现在的家常便饭。还

有部分学生甚至说，营养餐“不是自己花钱买的，是白得的，想吃

就吃，不想吃倒掉也不可惜。”

（二）家庭教育的溺爱。在农村学生中留守儿童较多，有很

多孩子的父母外出打工，他们认为自己给孩子的少了些，就从经

济上去补偿孩子。因此有些家长给孩子的生活费、零花钱十分充

足。每天上学、放学时，街上小吃店的生意最火爆。这些学生手

里有钱，想吃什么就吃什么，零食反而成了这些孩子的主食，学

校的营养餐也就理所当然不合口味。

（三）学校食堂的营养餐菜品偏少，是导致学生营养餐浪费

的原因之一。学校的营养午餐虽然每天的菜品不同，但一天只有

一荤两素，学生缺少选择的对象，有时候的菜品是自己不喜欢吃

的，家里娇生惯养的这部分学生吃几口、甚至不吃就直接倒掉。

（四）学校营养餐管理不到位、不精细化也会导致营养餐的

浪费。如食堂的卫生差、就餐环境不好、就餐秩序混乱、老师的

监管不