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2024版餐饮企业食品安全责任合同
本合同目录一览
1.合同双方基本信息
1.1合同双方名称
1.2合同双方法定代表人
1.3合同双方联系方式
2.合同标的
2.1餐饮企业名称及经营范围
2.2食品安全责任内容
3.食品安全责任范围
3.1原材料采购及储存
3.2食品加工、制作及烹饪
3.3食品销售及服务
3.4食品废弃物处理
4.食品安全管理制度
4.1食品安全管理体系
4.2食品安全操作规范
4.3食品安全培训及考核
5.食品安全责任落实
5.1责任人及责任部门
5.2责任落实方式
5.3责任追究及处理
6.食品安全监督与检查
6.1监督检查主体
6.2监督检查内容
6.3监督检查方式
7.食品安全事故处理
7.1事故报告及调查
7.2事故处理及责任追究
7.3事故赔偿及补偿
8.合同履行及变更
8.1合同履行期限
8.2合同变更及解除
9.违约责任
9.1违约行为及认定
9.2违约责任承担
9.3违约赔偿及处理
10.争议解决
10.1争议解决方式
10.2争议解决机构
10.3争议解决费用
11.合同解除
11.1合同解除条件
11.2合同解除程序
11.3合同解除后果
12.合同终止
12.1合同终止条件
12.2合同终止程序
12.3合同终止后果
13.合同附件
13.1附件一：食品安全管理制度
13.2附件二：食品安全操作规范
13.3附件三：其他相关文件
14.其他约定
14.1不可抗力
14.2合同解释
14.3合同生效及终止日期
第一部分：合同如下：
第一条合同双方基本信息
1.1合同双方名称
甲方：[餐饮企业名称]
乙方：[食品安全责任方名称]
1.2合同双方法定代表人
甲方法定代表人：[甲方法定代表人姓名]
乙方法定代表人：[乙方法定代表人姓名]
1.3合同双方联系方式
甲方联系方式：[甲方联系电话]；[甲方电子邮箱]
乙方联系方式：[乙方联系电话]；[乙方电子邮箱]
第二条合同标的
2.1餐饮企业名称及经营范围
甲方餐饮企业名称：[餐饮企业名称]
甲方经营范围：[餐饮企业经营范围]
2.2食品安全责任内容
本合同约定甲方对提供的餐饮服务中的食品安全承担全面责任。
第三条食品安全责任范围
3.1原材料采购及储存
3.1.1甲方应确保采购的原材料符合国家食品安全标准。
3.1.2乙方负责对采购的原材料进行验收，确保其质量。
3.2食品加工、制作及烹饪
3.2.1甲方应制定并执行食品安全操作规范。
3.2.2乙方负责监督食品加工、制作及烹饪过程中的卫生和规范操作。
3.3食品销售及服务
3.3.1甲方应确保销售及服务的食品符合食品安全要求。
3.3.2乙方负责监督食品销售及服务过程中的卫生和规范操作。
3.4食品废弃物处理
3.4.1甲方应按照规定对食品废弃物进行分类处理。
3.4.2乙方负责监督食品废弃物处理的规范性和环保要求。
第四条食品安全管理制度
4.1食品安全管理体系
甲方应建立并实施食品安全管理体系，确保食品安全。
4.2食品安全操作规范
甲方应制定食品安全操作规范，并确保所有员工遵守。
4.3食品安全培训及考核
甲方应定期对员工进行食品安全培训，并对培训效果进行考核。
第五条食品安全责任落实
5.1责任人及责任部门
甲方设立食品安全责任人，负责食品安全工作的组织实施。
5.2责任落实方式
甲方应通过定期检查、监督和评估等方式，确保食品安全责任的落实。
5.3责任追究及处理
对于违反食品安全规定的行为，甲方应依法追究责任，并采取相应处理措施。
第六条食品安全监督与检查
6.1监督检查主体
本合同由乙方作为监督检查主体，对甲方进行食品安全监督与检查。
6.2监督检查内容
监督检查内容包括但不限于：原材料采购、食品加工、销售及服务等环节的食品安全状况。
6.3监督检查方式
监督检查采取定期检查、不定期抽查和现场检查等方式进行。
第七条食品安全事故处理
7.1事故报告及调查
发生食品安全事故时，甲方应立即向乙方报告，并配合进行调查。
7.2事故处理及责任追究
乙方负责组织事故处理，追究相关责任，并采取措施防止类似事故再次发生。
7.3事故赔偿及补偿
对于因食品安全事故造成的损失，甲方应按照法律规定和合同约定承担赔偿责任。
第一部分：合同如下：
第八条合同履行及变更
8.1合同履行期限
本合同自双方签字盖章之日起生效，有效期为[具体年月日]。
8.2合同变更及解除
8.2.1合同任何一方需变更合同内容，应提前[具体天数]书面通知对方，经双方协商一致并签署书面协议后方可生效。
8.2.2在合同履行期间，如遇不可抗力
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