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2024版工厂食堂食品安全监管承包合同

本合同目录一览

1.合同签订双方的基本信息

1.1双方名称及地址

1.2双方法定代表人或授权代表

1.3双方联系方式

2.合同目的与依据

2.1合同目的

2.2合同依据

3.食堂食品安全监管范围与内容

3.1监管范围

3.2监管内容

4.食品安全管理制度与要求

4.1食品采购与验收

4.2食品储存与加工

4.3食品卫生与安全

4.4食品留样与记录

5.食堂设施与设备要求

5.1食堂设施要求

5.2食堂设备要求

6.食堂人员配置与管理

6.1人员配置

6.2人员管理

7.食品安全责任与义务

7.1承包方责任

7.2监管方责任

8.合同期限与终止

8.1合同期限

8.2合同终止

9.违约责任与处理

9.1违约责任

9.2违约处理

10.合同争议解决方式

10.1争议解决方式

10.2争议解决程序

11.合同生效与变更

11.1合同生效

11.2合同变更

12.合同解除与终止

12.1合同解除

12.2合同终止

13.合同附件与补充

13.1合同附件

13.2合同补充

14.合同签署与生效日期

14.1合同签署

14.2合同生效日期

第一部分：合同如下：

1.合同签订双方的基本信息

1.1双方名称及地址

1.1.1承包方名称：餐饮管理有限公司

1.1.2承包方地址：省市区路号

1.1.3监管方名称：工厂

1.1.4监管方地址：省市区路号

1.2双方法定代表人或授权代表

1.2.1承包方法定代表人：

1.2.2承包方授权代表：

1.2.3监管方法定代表人：

1.2.4监管方授权代表：赵六

1.3双方联系方式

1.3.1承包方联系电话：138xxxx5678

1.3.3监管方联系电话：139xxxx5678

2.合同目的与依据

2.1合同目的

本合同旨在明确双方在工厂食堂食品安全监管方面的权利、义务和责任，确保食堂食品安全，保障员工健康。

2.2合同依据

本合同依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国合同法》及相关法律法规制定。

3.食堂食品安全监管范围与内容

3.1监管范围

本合同涉及的食堂食品安全监管范围包括食堂的食品采购、储存、加工、销售、卫生、安全等全过程。

3.2监管内容

3.2.1食品采购：确保食品来源合法，符合国家食品安全标准。

3.2.2食品储存：保持食品储存环境清洁、卫生，防止食品变质。

3.2.3食品加工：严格按照食品安全操作规程进行食品加工，确保食品卫生。

3.2.4食品销售：确保食品销售过程中保持食品卫生，防止交叉污染。

3.2.5食品卫生：定期对食堂进行卫生检查，确保食堂环境清洁、卫生。

3.2.6食品安全：定期对食堂进行食品安全检查，及时发现和消除食品安全隐患。

4.食品安全管理制度与要求

4.1食品采购与验收

4.1.1承包方应建立完善的食品采购管理制度，确保食品质量。

4.1.2食品验收时应严格按照采购合同和食品安全标准进行验收。

4.2食品储存与加工

4.2.1食品储存应使用符合食品安全标准的容器，并保持储存环境清洁、卫生。

4.2.2食品加工时应使用符合食品安全标准的工具和设备，确保食品加工过程卫生。

4.3食品卫生与安全

4.3.1食堂应定期进行卫生检查，确保食堂环境清洁、卫生。

4.3.2食品安全检查应每月至少进行一次，及时发现和消除食品安全隐患。

4.4食品留样与记录

4.4.1食品留样应按照规定进行，并做好留样记录。

4.4.2留样记录应完整、准确，便于追溯。

5.食堂设施与设备要求

5.1食堂设施要求

食堂应配备必要的食品加工、储存、销售、卫生等设施，并保持设施完好、清洁。

5.2食堂设备要求

食堂应配备符合食品安全标准的食品加工、储存、销售、卫生等设备，并定期进行维护和保养。

6.食堂人员配置与管理

6.1人员配置

食堂应配备足够的食品安全管理人员和操作人员，确保食品安全工作落实到位。

6.2人员管理

食堂人员应接受食品安全培训，了解和掌握食品安全知识和操作技能。

8.合同期限与终止

8.1合同期限

本合同自双方签署之日起生效，期限为三年，自2024年1月1日起至2027年12月31日止。

8.2合同终止

8.2.1双方协商一致，可以提前终止合同。

a.合同一方严重违反合同约定，另一方有权解除合同；

b.因不可抗力导致合同无法履行，经双方协商一致，可以解除合同；

c.合同约定的终止条件成就。

9.违约责任与处理

9.1违约责任

9.1.1承包方未履行食品安全监管义务，导致食品安全事故的，应承担相应的法律责任。

9.1.2监管