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零售业供应链管理作业指导书

TOC\o1-2\h\u16521第1章零售业供应链管理概述 3

119451.1零售业供应链管理定义与重要性 3

229461.1.1定义 3

13661.1.2重要性 4

57141.2零售业供应链的演变与发展趋势 4

64731.2.1演变 4

225431.2.2发展趋势 4

185351.3零售业供应链管理的关键环节 4

98151.3.1采购管理 4

84021.3.2库存管理 5

207171.3.3物流管理 5

32431.3.4销售预测与需求管理 5

136181.3.5供应链协同 5

10375第2章零售业供应链战略规划 5

182362.1供应链战略制定与目标设定 5

6882.1.1战略制定原则 5

175482.1.2目标设定 5

126672.1.3战略规划步骤 5

260082.2供应链组织结构设计与职能分配 6

248812.2.1组织结构设计原则 6

195892.2.2常见供应链组织结构 6

159672.2.3职能分配 6

88952.3供应链协同与合作伙伴关系 6

19302.3.1协同机制 6

93022.3.2合作伙伴选择 6

106482.3.3合作伙伴关系管理 7

3918第3章需求预测与库存管理 7

93263.1需求预测方法与技术 7

241173.1.1定性预测法 7

85973.1.2定量预测法 7

124913.1.3混合预测法 7

135323.2库存管理策略与优化 7

67783.2.1经济订货量（EOQ）模型 7

162233.2.2定期订货模型 7

35603.2.3库存动态管理策略 8

284953.2.4供应链协同库存管理 8

56313.3安全库存与补货策略 8

275053.3.1安全库存的设定 8

204863.3.2补货策略 8

284703.3.3应急补货与替代品策略 8

306683.3.4库存监控与优化 8

1227第4章采购与供应商管理 8

76734.1采购流程与策略 9

134754.1.1采购流程概述 9

86924.1.2采购策略制定 9

323224.2供应商选择与评估 9

51314.2.1供应商筛选标准 9

195274.2.2供应商评估方法 9

24904.3供应商关系管理 10

261384.3.1供应商合作策略 10

320674.3.2供应商沟通与协调 10

132144.3.3供应商激励机制 10

232884.3.4供应商风险管理 10

3030第5章生产与物流管理 10

127755.1生产计划与调度 10

198155.1.1生产计划 10

273305.1.2生产调度 11

144155.2物流运输管理 11

161915.2.1运输方式选择 11

313195.2.2运输成本控制 11

156865.2.3运输风险管理 12

112685.3仓储管理与配送 12

155165.3.1仓储管理 12

107665.3.2配送管理 12

8950第6章供应链信息技术应用 12

224496.1供应链管理信息系统 12

290816.1.1系统构建 12

307946.1.2功能模块 12

125226.1.3应用案例 13

8036.2大数据与供应链决策 13

127056.2.1大数据技术概述 13

108436.2.2大数据在供应链决策中的应用 13

62716.3互联网供应链创新 13

220906.3.1互联网供应链管理 13

42736.3.2互联网供应链创新案例 14

8407第7章供应链风险管理 14

87737.1供应链风险识别与评估 14

308647.1.1风险识别 14

218557.1.2风险评估 14

44947.2供应链风险应对策略 15

205047.2.1风险规避 15

149537.2.2风险缓解 15

194847.2.3风险转移 15

76167.3供应链中断与恢复管理 15

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