做账实操-餐厅开店筹备经营数据财务计算公式.doc

1、本文档共16页，其中可免费阅读5页，需付费300金币后方可阅读剩余内容。
2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

会计实操文库

做账实操-餐厅开店筹备经营数据财务计算公式

餐厅定员=座位数×餐次×计划期天数

含义：反映餐厅接待能力

职工人数=（期初次数+期末人数）÷2

含义：反映计划期人员数量

季节指数=月（季）完成数÷全年完成数×100%

含义：反映季节经营程度

座位利用率=日就餐人次÷餐厅座位数×100%

含义：反映日均座位周转次数

餐厅上座率=计划期接待人次÷同期餐厅定员×100%

含义：反映接待能力每餐利用程度

菜品人均消费=菜品销售收入÷接待人次

含义：客人食品消费水平

饮料比率=饮料销售额÷总销售额×100%

含义：饮料经营程度

饮料计划收入=销售收入×饮料比率+服务费

含义：反映饮料营业水平

ERP应用资格证持证人

从事会计行业10多年，从建账、记账、报税、成本核算控制、经营报表管理分析、公司注册变更注销等有着丰富的实战经验，欢迎志同道合的朋友相互交流学习，共同探讨，共同进步。

领域认证该用户于2022年11月12日上传了ERP应用资格证

更多 >