【英语版】国际标准 ISO 3577:1988 EN 动物脂肪 B 值的测定 Animal fats — Determination of B？mer value.pdf

ISO3577:1988动物脂肪——B族维生素含量的测定

ISO3577:1988是一个国际标准，规定了动物脂肪中B族维生素含量的测定方法。具体来说，它描述了一种特定的实验室测试方法，用于确定动物脂肪样品中B族维生素（特别是维生素B）的含量。

B族维生素是一组水溶性维生素，对人体的新陈代谢和能量代谢等重要功能起着至关重要的作用。B族维生素的缺乏可能会导致一系列健康问题。

测定动物脂肪中B族维生素的方法主要基于高效液相色谱法或荧光光度法等现代分析技术。在ISO3577:1988标准中，详细说明了实验的步骤、所需试剂和材料、样本的处理、样品的提取和净化、以及实验结果的计算和分析。

该标准适用于大多数类型的动物脂肪，包括但不限于猪油、牛油、羊油、鱼油等。在进行实验时，需要遵循标准的所有步骤，以确保结果的准确性和可靠性。需要注意的是，标准中的某些方法可能受到特定实验室条件和设备的限制，需要根据实际情况进行调整。

ISO3577:1988标准为实验室测定动物脂肪中B族维生素含量提供了一种可靠和准确的方法，对于了解动物脂肪的营养价值和健康效应具有重要意义。