【英语版】国际标准 ISO 3728:1977 EN 冰淇淋和奶冰 总固体含量的测定（参考方法） Ice cream and milk ice — Determination of total solids content (Reference method).pdf

ISO3728:1977ENIcecreamandmilkice—Determinationoftotalsolidscontent(Referencemethod)的标准内容解释如下：

总固体含量测定法（参考方法）是用于冰淇淋和奶冰中总固体含量的测定的一种参考方法。该方法适用于各种类型的冰淇淋和奶冰，包括冷冻甜点、家庭制作的冰块以及商业生产的冰产品。

这个标准的方法主要包括以下步骤：

1.样品准备：需要预先处理并准备好样品，通常是将冰淇淋或奶冰混合物粉碎或研磨成小块，然后将其置于一个适当的容器中。

2.烘干处理：将准备好的样品放入一个恒温干燥箱中，并在一定的温度下进行烘干处理。这个过程通常需要持续一段时间，以确保样品中的水分完全蒸发。

3.测量和计算：在烘干过程中，需要定期测量样品的重量变化，以确定其含水量。最后，根据测量结果，按照相应的公式计算出总固体含量。

ISO3728:1977ENIcecreamandmilkice—Determinationoftotalsolidscontent(Referencemethod)是一种基于湿度的测定方法，用于确定冰淇淋和奶冰的总固体含量。这种方法对于评估冰淇淋和奶冰的质量和成分非常重要，因为它可以提供有关产品中蛋白质、脂肪和糖等成分的准确信息。