【英语版】国际标准 ISO 3961:2013 EN 动物和植物油脂 碘值测定 Animal and vegetable fats and oils — Determination of iodine value.pdf

ISO3961:2013标准规定了动物和植物脂肪和油类的碘值测定方法。碘值是衡量油脂中不饱和键的指标，通过测定油脂与碘反应消耗碘的质量分数来计算。该标准详细说明了所需的试剂、材料和设备，以及实验步骤，包括油脂样品的准备、准确称量、混合、与碘反应并测量消耗的碘量，最后对结果进行计算和分析。该标准还提供了实验中可能遇到的问题和解决方法，以及数据记录和报告的规范。

请注意，这是ISO3961:2013标准的中文详细解释，它提供了有关如何使用该标准测定油脂碘值的基本指南。具体应用可能需要根据实际情况进行调整和补充。

由于这是标准的解读，所以需要遵循一定的学术规范和引用格式，如果需要进一步的解释或讨论，可以在参考文献中详细列出，或者选择使用更为具体的语境进行描述。