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近年来，随着人们生活水平的提高，餐厨垃圾的产生量越
来越多，餐厨垃圾的处理已经成为当今世界面临的一大难题。基于
餐厨垃圾的特点，研究餐厨垃圾处理技术和设备也受到人们的重
视。目前餐厨垃圾处理的方法主要分3种类型：
①将餐厨垃圾破碎后，直接排入下水道；
②以减量化为主，也称干化型，采用加热方式使水分蒸发，减小
垃圾体积和质量；
③以资源化为主，也称生化式，是利用细菌将有机物分解后，将
剩下的残渣作为肥料使用。
基于卧式圆盘干燥技术设计的餐厨垃圾处理设备的优势在于没有
二次污染、占地小、运行成本低、操作方便，可用于饭店、单位餐
厅、居民厨房汇集在
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