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甲方：XXX

乙方：XXX

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2024年度食堂承包经营与食品安全追溯体系合同

本合同目录一览

1.合同订立依据及目的

1.1合同订立依据

1.2合同目的

2.承包方资质及义务

2.1承包方资质要求

2.2承包方义务

2.3承包方责任

3.食堂经营内容

3.1食堂经营范围

3.2食堂经营方式

3.3食堂服务对象

4.食材采购及质量控制

4.1食材采购要求

4.2食材质量控制

4.3食材追溯体系

5.食品安全管理制度

5.1食品安全责任

5.2食品安全管理制度

5.3食品安全监督检查

6.食堂卫生管理

6.1食堂卫生要求

6.2食堂卫生检查

6.3食堂卫生责任

7.服务价格及结算方式

7.1服务价格

7.2结算方式

7.3结算时间

8.违约责任

8.1违约情形

8.2违约责任

8.3违约处理

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

9.3争议解决程序

10.合同解除

10.1合同解除条件

10.2合同解除程序

10.3合同解除后的处理

11.合同终止

11.1合同终止条件

11.2合同终止程序

11.3合同终止后的处理

12.合同生效及期限

12.1合同生效条件

12.2合同期限

12.3合同续签

13.其他约定事项

13.1保密条款

13.2通知条款

13.3合同附件

14.合同附件清单

第一部分：合同如下：

1.合同订立依据及目的

1.1合同订立依据

本合同依据《中华人民共和国合同法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规订立。

1.2合同目的

本合同旨在明确食堂承包经营双方的权利义务，确保食堂食品安全，提高食堂服务水平，满足广大师生员工的饮食需求。

2.承包方资质及义务

2.1承包方资质要求

2.2承包方义务

2.2.1严格执行国家食品安全法律法规，确保食堂食品安全。

2.2.2按合同约定提供优质、卫生、安全的食品和服务。

2.2.3定期对食堂进行卫生检查，确保食堂环境卫生。

2.2.4配合学校对食堂的监督和管理。

3.食堂经营内容

3.1食堂经营范围

食堂经营范围包括早餐、中餐、晚餐及夜宵等，满足师生员工的日常饮食需求。

3.2食堂经营方式

食堂采用自助式、套餐式等多种经营方式，满足不同顾客的需求。

3.3食堂服务对象

食堂服务对象为学校全体师生员工，包括教职员工、学生及其他相关人员。

4.食材采购及质量控制

4.1食材采购要求

4.1.1采购的食材必须符合国家食品安全标准，具有合法的检验检疫证明。

4.1.2优先采购本地、绿色、有机、无公害的食材。

4.2食材质量控制

4.2.1对采购的食材进行严格的质量检验，确保食品安全。

4.2.2建立食材追溯体系，确保食材来源可追溯。

4.3食材追溯体系

4.3.1食材采购、加工、储存、销售等环节的信息记录完整、准确。

4.3.2食材追溯体系与学校食品安全追溯平台对接。

5.食品安全管理制度

5.1食品安全责任

承包方对食堂食品安全承担全面责任，确保食堂食品安全。

5.2食品安全管理制度

5.2.1建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任。

5.2.2定期对食堂进行食品安全检查，确保食品安全。

5.3食品安全监督检查

学校设立食品安全监督检查小组，对食堂进行定期和不定期的监督检查。

6.食堂卫生管理

6.1食堂卫生要求

6.1.1食堂内环境整洁，设备设施清洁卫生。

6.1.2食品加工、储存、销售等环节符合卫生要求。

6.2食堂卫生检查

6.2.1定期对食堂进行卫生检查，发现问题及时整改。

6.2.2食堂卫生检查结果纳入承包方考核。

6.3食堂卫生责任

承包方对食堂卫生承担全面责任，确保食堂卫生符合要求。

8.违约责任

8.1违约情形

8.1.1承包方未按合同约定提供食品安全保障，导致食品安全事故。

8.1.2承包方未按合同约定提供优质、卫生、安全的食品和服务。

8.1.3承包方未按合同约定进行食材采购和质量控制。

8.1.4承包方未按合同约定进行食堂卫生管理。

8.2违约责任

8.2.1承包方违反合同约定，应承担相应的违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。

8.2.2学校有权要求承包方立即整改，并视情况暂停或解除合同。

8.3违约处理

8.3.1发生违约行为后，双方应友好协商解决；协商不成的，可依法向人民法院提起诉讼。

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.1.1双方应本着友好协商的原