七年级生物(下)实验教案.pdf

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实验一馒头在口腔中的变化

一、实验目的

1、探索唾液淀粉酶的作用.

2、通过唾液淀粉酶的实验,理解酶的特性。

3、探索馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的关系。

二、实验材料

馒头、碘液、烧杯、量筒、试管、滴管、火柴、温度计

三、知识链接

1、馒头的主要成分是淀粉，

2、淀粉是馒头的主要成分,淀粉没有甜味，但淀粉分解形成的麦

芽糖有甜味。淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝.

3、牙齿的咀嚼、舌的搅拌及唾液的混合都是在口腔里进行的。

口

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