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１前言
历经两千多年的种植和使用，花椒，这种芸香料下花椒属下的经济树种，在多年前就被认为是我国的经济树种之一，它的果皮也在很早就被人们归属于八大调味品之中，农民们也常靠种植它来补贴生活。花椒具有很多方面的作用，其许多部位都能够发挥不同的效用，比如它的花椒根、花椒叶和花椒果都有药用价值，能够帮助有需要的人们消寒解毒，或者帮助他们消食，养胃；花椒的果皮可以挥发产生一些油脂，这些挥发油能够防虫杀菌，改善生活环境；花椒的种子还可以和花生一样用来榨油，因为其中富含油脂，也可以用来加工成肥皂。由此可见，花椒全身上下都有着其使用价值，总的来说具有极高的经济价
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