法规和技术法规 食品标准与法规 -1735394245130.pptx

法规和技术法规食品质量与安全专业教学资源库Theteachingresourcelibraryoffoodqualityandsafety主讲教师：食品工程学院·钱志伟河南农业职业学院《食品标准与法规》

目录Contents法规1技术法规2标准与法规的关系3

34法规是由权力机关通过的有约束力的法律性文件，是法律、法令、条例、规则、章程的总称。食品法规是法律规范中的一种类型，是国家制定或认可，由国家强制力保证实施的并具有普遍约束力的社会规范。一、法规

34规定技术要求的法规，它或者直接规定技术要求，或者通过引用标准、技术规范或规程来规定技术要求，或者将标准、技术规范或规程的内容纳入法规中。技术法规具有法律属性，在一定范围内通过法律、行政法规等强制手段加以实施。目前，国际上倾向于在技术法规中只规定与安全、卫生有关的基本要求，对于具体技术要求则采用引用其他文件的方式。我国的强制性标准就是技术法规—食品安全国家标准。二、技术法规

34（一）相同之处1、作用都是保证市场经济秩序正常运转和公平竞争的一重要工具。要求社会组织和个人服从规定，作为行为准则；2、推行的目标为经济社会的发展创造良好的外部秩序。3、制定程序①由权威机关按照程序制定，用严谨的文字进行表述；②制定和实施过程中要求公开透明；③具有稳定性和连续性，不允许擅自改变和轻易修改。三、标准与法规的关系

34（二）不同之处三、标准与法规的关系

34（三）标准与法规的联系法规中只规定基本要求，具体详细要求或者通过在法规中直接引用现行的标准来实现，或者通过指明符合标准就被认为符合法规的要求。标准更新速度要比法规快，能及时反映市场的变化。法规中涉及技术的内容时，需要利用标准化的成果。标准是法规得以实施的基础。同时，法规的实施推动了标准的实施，制定标准时考虑法规的需要。三、标准与法规的关系

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