2024年卫生知识健康教育知识竞赛-全国牛奶与健康知识竞赛笔试考试历年典型考题及考点含含答案.docx

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2024年卫生知识健康教育知识竞赛-全国牛奶与健康知识竞赛笔试考试历年典型考题及考点含含答案

第1卷

一.参考题库(共100题)

1.在质量保持或不提升的情况下，新计价体系总体成本与旧计价体系的关系是（）

A、新旧

B、新=旧

D、新

2.如何判别牛奶变质？

3.牛乳的物理性质是什么？

4.确保审核体系是否合理的因素是什么？（）

A、项目目标与奶站得分的相关性

B、奶站得分是否符合正态分布

C、其是否能够包括奶站质量管理的所有因素

5.为什么不宜使用铜器加热或煮牛奶？

6.设备清洗时，酸洗一般应安排

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