餐饮食品安全管理制度.pdf

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食品安全管理制度

从业人员健康管理和培训管理制度

为规范从业人员健康管理和从业人员培训，确保食品安全，增强

其食品安全意识，提高食品安全知识水平，根据《食品安全法》等有

关规定，制定本制度。

一、从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必须每年进行健

康检查，取得健康证明后方可参加工作，不得超期使用健康证明。健

康证明应随身携带，以备检查。

二、开展从业人员每日晨检工作。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性

肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结

核、

专注地铁、铁路、市政领域安全管理资料的定制、修改及润色，本人已有7年专业领域工作经验，可承接安全方案、安全培训、安全交底、贯标外审、公路一级达标审核及安全生产许可证延期资料编制等工作，欢迎大家咨询~

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