- 1、本文档共4页,可阅读全部内容。
- 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
- 6、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
T/ANJX
安康市农村专业技术联合会团体标准
T/ANJX0007-2023
富硒桑猪肉
2023-08-20发布2023-11-01实施
安康市农村专业技术联合会发布
前言
本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》
的规定起草。
本标准提出单位:安康市蚕桑产业发展中心。
本标准归口单位:陕西省农业农村厅。
本标准起草单位:安康学院、安康市蚕桑产业发展中心、安康市汉滨区茅草梁现代生态
家庭农场、石泉炳辉生态养殖有限责任公司
本标准主要起草人:陈玲、陈正余、陈贵攀、李海洲、陈康、李自林、陈晓帅、王小平、
张龙琴、王章伦、张吉勇、熊莹莹、刘芳、郝静。
本标准由安康学院负责解释。
本标准首次发布。
富硒桑猪肉
1范围
本文件规定了富硒桑猪肉的术语和定义、技术要求、检验规则、判定规则、标签、包装、
储存和运输。
本文件适用于富硒桑猪肉。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期
的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括
所有的修改单)适用于本文件。
GB/T20575鲜、冻肉生产良好操作规范
GB/T24616冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存
GB5009.93-2017食品安全国家标准食品中硒的测定
NY/T1897动物及动物产品兽药残留监控抽样规范
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
富硒桑猪肉
饲喂添加9%安康地区桑叶粉的全混合日粮的杜长达三元杂交猪,自然生长并达到出栏
标准的猪。
4技术要求
4.1感官要求
应符合表1的规定。
表1富硒桑猪肉的感官要求
项目指标
色泽肌肉有光泽,红色均匀,脂肪乳白色
组织状态纤维清晰,有坚韧性,指压后凹陷立即恢复
粘度外表湿润,不粘手
气味具有鲜猪肉固有的气味,无异味
煮沸后肉汤澄清透明,脂肪团聚于表面
4.2硒含量要求
鸡蛋营养指标要求见表2。
表2猪肉硒含量
指标要求
硒(mg/kg)≥0.06
4.3食品安全要求
按国家有关标准规定执行。
5检验规则
5.1检验批
5.1.1出厂检验每批抽取200kg(每批次不少于100只猪)的成品进行检测,样品分为两份,
一份检验,一份备样。
5.1.2型式检验应在出厂检验合格批次中随机抽取不少于30KG(不少于30只猪)的成品作
为检测样品,样品分为两份,一份检验,一份备样。
5.2猪肉中硒含量测定
按照GB5009.93-2017的规定进行。
5.3判定规则
硒含量不符合本文件规定,或对检验结果有争议情况下应复检。应对留样进行复检,或
在同批次产品中按本文件规定重新加倍抽样。对不合格项的复检结果仍不符合本文件规定,
即判定本批次产品不合格。
6标签、包装、贮存和运输
6.1
您可能关注的文档
- T ZAWS 0015—2024 供水企业安全生产标准化基本要求及评定标准.pdf
- T ZAWS 0014—2024 排水企业安全生产标准化基本要求及评定标准.pdf
- T LNSES 005—2022 辽宁省生态产品总值(GEP)核算技术规范.pdf
- T LNSES 005—2023 辽宁省生态产品总值(GEP)核算技术规范.pdf
- T LYCY 1037—2022 文冠果油料林高质量培育技术规程.pdf
- T LYCY 2032—2022 植物-微生物互作土壤修复技术标准.pdf
- T LYFFMA TZ01—2022 烟花爆竹 吐珠烟花生产机械设备安全技术要求.pdf
- T LYFFMA ZHYH02—2022 烟花爆竹 组合烟花褙皮包装机械设备安全技术要求.pdf
- T LYFFMA ZHYH03—2022 组合烟花 效果内筒装药生产机械设备安全技术要求.pdf
- T MBPA C004—2019 婴儿斜躺床通用安全要求.pdf
- T AHPAWS 02—2023 安徽省居民社区安全管理规范.pdf
- T AHNY 1—2024 过瘤胃葡萄糖(包被).pdf
- T AHMS 0010—2023 中小学校园气象科技实践活动指南.pdf
- T AHFA 002—2023 梨园套种大球盖菇生产技术规程.pdf
- T AFFI 029—2024 日光温室甜樱桃促早栽培技术规程.pdf
- T AFFI 026—2024 灰枣简约标准化生产技术规程.pdf
- T AEEPA 002—2023 建设项目碳排放环境影响评价技术规范.pdf
- T AEEPA 001—2023 铬污染场地生物电化学强化反应性阻隔技术指南.pdf
- T ACEF 124—2023 建设用地污染土壤固化 稳定化效果评估指南.pdf
- T ACEF 122—2023 人工湿地水质处理效率评估技术指南.pdf
文档评论(0)