2023年大学生实习报告总结(四篇).pdfVIP

操千曲尔后晓声，观千剑尔后识器。——刘勰

大学生实习报告总结

这次实习是我们毕业前的一次综合性实习，本次实习为了拓展我

们的知识面，扩大与社会的接触面，增加我们在社会竞争中的经验，

锻炼和提高我们的能力，以便在以后毕业后能真真正正走入社会，能

够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处

理各方面的问题，学校允许我们根据自己所学的知识及兴趣爱好寻找

单位实习，进一步运用所学知识分析和解决实际专业问题，提高我们

的实际工作能力，为毕业实习和顶岗实习打下良好的基础。

一、实习前的准备

因为学校允许我们自己寻找实习单位，所以在实习前的一周我们

不停的搜索各方面的信息。还是找不到合适的，感觉找份好工作真的

是不易。就在我们要放弃的时候，看到了川菜府酒楼的招聘信息，因

为我们是实习、短期的，怕老板不用我们，于是抱着试一试的心态去

了，没想到何老板进行交谈后，老板很爽快地聘用我们了。在经历过

无数次找工作失败的挫折后，我们自己对自己说，这次一定好好的

做。

二、实习的内容

“____酒楼”顾名思义，是饭店。它位于____广场，规模属于中

小级，一共三层楼：一楼大厅、二楼卡间、三楼雅间。大厅和卡间可

坐客人一到四位，雅间可坐客人八到十四位不等。

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而我和____在这做的是服务员，下面就我们的工作内容和服从的

规章制度作简单的介绍：我们和厨师们一样都是上午九点上班，上班

后先打扫卫生，然后十点开饭，十一点迎客，下午两点下班同样也是

我们吃饭的时间，下午五点上班，上班后也是打扫卫生迎客，晚上九

点吃饭，九点半下班。

服务员、传菜生和吧台均属于前厅，厨师们属于后厨。其中，我

们前厅三天一倒班，两人值班，必须有一人在大厅，不值班的人可以

到点就下班，而值班的人得等客人走后才能休息，休息时大厅里也必

须留一个人，这是我们的值班制度。因为我们这有三个楼层，所以服

务员也不是固定的呆在那个楼层，同样也是三天一倒。

服务员的具体工作：上班后打扫各自负责的楼层，摆好餐具，打

好热水，收拾好后等着上客，客人来后倒茶水点菜，说到点菜，现在

一般稍微有点规模的饭店都用点菜宝，当然我们也不例外，他跟手机

差不多，很好学，几分钟就能学会。点完菜后就等着传菜生传菜，看

到他们后接过来去上菜，上好菜后如果不是很忙的话可以休息一下，

然后客人用完餐后买单，等客人走后，收拾桌面就是收台、撤台和摆

台，大致就这样。

三、实习体会

实习，就是把我们在学校所学的理论知识，运用到客观实际中

去，使自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就

等于零。理论应该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打

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基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。因为

环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。

要学会从实践中学习，从学习中实践。

而且在中国的经济飞速发展，又加入了世贸，国内外经济日趋变

化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，

也有了更多的挑战，前天才刚学到的知识可能在今天就已经被淘汰掉

了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的