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其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》
研学报告范文800字初中(43篇)
一、分组分工，选取实验材料，制定活动方案。
二、材料
1、发酵用的原料
伊利纯牛奶、伊利高钙低脂纯牛奶、香满楼鲜牛奶、伊利高蛋白
脱脂高钙奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶发酵剂。
2、工具及仪器
RC-H2日创酸奶机(5个反应杯)、标签纸数张、量筒、电子天平、
称量纸等。
三、实验原理：
在42℃恒温环境下7小时，乳糖在乳糖酶的作用下，首先将乳糖
分解为2分子单糖，进一步在乳酸菌的作用下生成乳酸;乳酸使奶中
酪蛋白胶粒中的胶体磷酸钙转转成可溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒
的稳定性下降，并在时，酪蛋白发生凝集沉淀，构成酸奶。
四、实验的设计
杯①用100ml香满楼鲜牛奶，倒入100ml反应杯，加入家用酸
奶发酵剂，搅拌均匀。
杯②用14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，加入家用酸奶发酵剂，
搅拌均匀。
杯③用14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100ml，加入发酵剂，
搅拌均匀。
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其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》
杯④用100ml伊利纯牛奶，加入家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。
杯⑤用100ml伊利高钙低脂纯牛奶，加入家用酸奶发酵剂，搅
拌均匀。
经发酵后品尝5杯酸奶的味道，比较5杯酸奶的酸度、色彩、香
味、状态、口感的不同。
实验步骤：
1、煮开水，并将五个玻璃杯、五个盖子、量筒、烧杯清洗干净
并消毒;
2、杯①：加入100ml香满楼鲜牛奶;
杯②：加入14g雀巢全脂奶粉，加水到100ml，搅拌均匀;
杯③：加入14g伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100ml，搅拌均匀;
杯④：加入100ml伊利纯牛奶;
杯⑤：加入100ml伊利高钙低脂纯牛奶;
3、待奶粉冷却到室温，五个玻璃杯各加入家用酸奶发酵剂;
4、酸奶机恒温42℃发酵7小时;
5、品尝并比较各酸奶的味道;
6、分享和总结。
研学报告范文800字初中第2篇
一、调查背景
很多初来乍到的寄宿生对我校的食堂总是不太满意，无论是高校
或是中小学校，学生对食堂的笑料或评判层出不穷，近年来食堂问题
也接连不断，十分有必要引起社会各界的关注。
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其身正，不令而行；其身不正，虽令不从。——《论语》
二、引子
20**年，国内各地上半年学校接二连三发生了多起食物中毒事件，
海南省连续发生了12起中毒事件，其中学校食物中毒占7起，学校
中毒人数占了中毒总人数的七成;暑假开学前后，江苏省共有10所学
校发生食物中毒事件，中毒人数达300余人有消息说，今年_收到的
重大食物中毒报告在发生起数、中毒人数、死亡人数方面呈明显上升
趋势，特别是学校食物中毒时有发生。
几乎每一次学校食物中毒的调查结果，都会出现“食堂卫生存在
多种隐患”类似的字
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