【英语版】国际标准 ISO 7301:1988 EN 大米 规范 Rice — Specification.pdf

ISO7301:1988ENRice—Specification是一个国际标准，专门针对符合欧洲联盟（EN）规定的碾米大米（简称大米）进行描述和规范。以下是对这个标准的详细解释：

ISO7301标准提供了对碾米大米的定义和规范，以确保大米的品质、纯度、清洁度以及大小等指标的一致性。具体内容包括以下几个方面：

*大米的定义：该标准定义了大米是一种食物原料，主要用于烹饪和烘焙。

*品质要求：ISO7301标准规定了碾米大米的质量要求，包括外观、质地、口感、营养价值等方面的标准。这些要求旨在确保大米的质量和食用安全性。

*纯度要求：该标准规定了碾米大米的纯度要求，包括杂质、水分、蛋白质、淀粉等成分的含量。这些要求旨在确保大米的纯净度，以满足消费者的需求。

*清洁度要求：ISO7301标准规定了碾米大米的清洁度要求，包括表面和内部清洁度。这些要求旨在确保大米在加工过程中不受污染，保持清洁卫生。

*大米大小：该标准还规定了碾米大米的大小要求，以确保大米的粒度一致性，从而影响口感和烹饪效果。

ISO7301标准还规定了碾米大米的标识和包装要求，以确保消费者能够了解大米的品质和规格。同时，该标准还规定了生产商、经销商和消费者之间的责任和义务，以确保大米的品质和安全。

ISO7301:1988ENRice—Specification是一个非常重要的标准，它规范了碾米大米的品质、纯度、清洁度和大小等方面的要求，以确保消费者能够购买到高质量、安全可靠的大米。